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경영전략론-서동한과 기업분석

전라북도 익산시에 위치한 전통한과 제조업체 서동한과에 대한 기업분석 자료.
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최초등록일 2015.04.01 최종저작일 2014.11
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경영전략론-서동한과 기업분석
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    소개

    전라북도 익산시에 위치한 전통한과 제조업체 서동한과에 대한 기업분석 자료.

    목차

    Ⅰ. 기업 소개
    Ⅱ. 한과산업 개요
    Ⅲ. 한과시장 현황 분석
    Ⅳ. 서동한과의 문제점
    Ⅴ. 서동한과의 성공전략

    본문내용

    STP전략

    ① 시장 세분화(Market Segmentation)
    1그룹: 한과에 대한 우호적 소비자 군
    1순위: 국내 40대 주부, 2순위: 국내 40대 이상의 고령층
    3순위: 한국문화에 관심 많은 외국인+ 외국인에게 한국 알리려는 내국인
    2그룹: 한과에 대한 비우호적 소비자 군
    1순위: 30대 이하의 국내 청년층, 2순위: 일반적인 외국인
    ② 표적시장(Targeting)
    1그룹의 3순위 소비자그룹과 2그룹의 1순위 소비자그룹
    1그룹의 1,2순위 소비자그룹은 기존업체끼리의 경쟁이 심함
    2그룹의 2순위 소비자그룹은 단기간에 수익을 창출하기 곤란
    ③ 포지셔닝(Positioning)
    2그룹 1순위 소비자그룹: 웰빙 식품 및 현대적 맛의 강조
    유기농산물 사용+커피나 맥주 등과의 어울림 강조
    - 1그룹 3순위 소비자그룹: 전통음식의 강조
    한지와 전통 회화를 사용한 포장 및 디자인+유명 사극 장면 활용

    참고자료

    · 김남희(2011), “자색고구마 한과의 시장성에 관한 연구-서동한과 브랜드를 중심으로”, 우석대학교 경영행정문화대학원 석사학위논문.
    · 김애정(2003), “영양학적 평가를 통한 전통식품의 산업화-한과를 중심으로”, 식품산업과 영양, 8(1), pp. 57-63.
    · 김진숙·김경미·최송이·한귀정(2014), “한과가 제사상을 내려온 까닭은?-과장시장에서 한과의 생존 가능성”, RDA(농촌진흥청), 인테러뱅, 131, pp.1-25.
    · 이철호·맹영선(1987), “한과류의 문헌적 고찰”, pp. 55-69.
    · 한국식품개발연구원(1994), 『한과류 제조/가공기술 지침서』.
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