초등 실과교과서 분석

목차

1. 단원 구성 설명
1) 단원의 목표
2) 단원구성

2. 교과서 분석
1) 교육과정과 해설서에 근거한 학습요소 포함여부
2) 활동 구성 및 내용 (소재 포함)
3) 삽화 내용 및 구성
4) 정리 및 평가의 적절성
5) 교육내용을 주제로 한 재구성

3. 교사용 지도서 분석
1) 교과서 지도에 필요한 내용이 제시되었는지의 여부
2) 제시한 내용이 교사가 이해하기 쉽게 설명되었는가?
3) 지도서 구성상의 문제
4) 더 첨가 되어야 할 내용

본문내용

1.단원 구성 설명

선정한 단원 : 1-2. 음식 만들기

단원의 목표
-한 그릇 음식이 식사로서 갖추어야 할 조건과 특징을 알 수 있다.
-조리의 기본적인 순서와 방법을 알 수 있다.
-자신의 한 끼 식사를 직접 조리할 수 있는 능력과 태도를 기를 수 있다.
-전통음식이나 향토음식에 대해 알고 만들 수 있다.
-우수한 우리 음식 문화에 대해 긍지를 갖고 이를 계승할 수 있다.

단원구성
1) 조리의 순서와 방법
2) 밥을 이용한 한 그릇 음식 만들기
3) 빵을 이용한 한 그릇 음식 만들기
4) 우리나라 전통 음식
5) 정리 및 평가

<중 략>

2.교과서 분석
(1) 교육과정과 해설서에 근거한 학습요소 포함여부

“음식 만들기” 단원에서는 초등학교 식생활 교육의 중요성 및 교육내용을 살펴보고, 밥과 빵을 이용한 한 그릇 음식을 조리하여 올바른 식사 예절을 갖춰 식사하도록 한다. 또, 우리의 음식문화를 알아보고 전통 음식에 대해 자긍심을 갖도록 한다.

☞ 이 단원에서는 간단한 음식의 조리 순서와 방법, 한 그릇 음식 만들기, 우리나라 전통음식에 대한 내용이 나와 있다. 19p의 학습활동 내용으로 식사예절 알아보기를 통해 올바른 식사예절을 갖춘 식사방법을 학습할 수 있도록 하고 24p에서 지역의 향토음식을 조사하고 세계화 할 수 있는 방법에 대해 알아보고 전통음식에 대한 자긍심을 갖는 학습을 할 수 있게 하였다. 이런 것을 보면 이 교과서는 교육과정 해설서에 근거한 학습요소를 대부분 포함하고 있다고 볼 수 있다.
☞ 하지만 지도서에 나타난 학습, 활동 내용과 교과서에 나타난 학습, 활동 내용이 일치 하지 않는 부분이 있다. 지도서의 영양 가득 한 그릇 음식 부분에서 빵과 밥으로 한 그릇 음식 만들기 부분이 합쳐져 있고 올바른 상차림과 식사예절에 대해 소단원 하나로 분류 되어있으나 교과서에서는 밥으로 한그릇 음식 만들기, 빵으로 한 그릇 음식 만들기 내용이 나눠져 있다. 그리고 식사예절 부분은 한 페이지의 활동으로 나타나 있다. 지도서의 단원 정리 활동과 교과서의 단원정리활동의 내용이 일치하지 않는다.

참고자료

· 없음