HPLC를 이용한 벤조피렌 정량분석(식품분석실험 레포트 99점 받았음)

목차

1. Title
2. Abstract or Summary
3. Introduction
4. Materials & Method
5. Result
6. Discussion
7. Reference

본문내용

1. Title: HPLC를 이용한 벤조피렌 정량분석

2. Abstract or Summary
2주간에 걸친 실험의 목적은 HPLC를 통해 peak area를 구해놓은 미지의 시료의 농도 및 성분의 정량 정석분석을 하는 것이다. 첫 번째 실험은 벤조피렌을 아세톤 나이트릴에 10,20,50,100ppb로 희석하여 standard curve를 구하는 것이었다. 두 번째 실험은 벤조피렌이 들어있는 미지시료를 기계로 찍고 결과가 나오면, 그 결과값을 HPLC를 통해 분석한 벤조피렌의 농도에 대한 Peak area 식에 대입을 한다. 벤조피렌의 농도(ppm)에 대한 Peak area 식은 y=1.0979x+4.3721이 나왔으며, R2 은 0.9985이 나왔다. 실험 결과 peak area 값은 109.6307 이 나왔고 95.872666ppb 의 농도 값이 나왔다.

3. Introduction
① HPLC (High Performance Liquid Chromatography)
- 크로마토그래피법이란?
크로마토그래피법이란 시료 성분이 고정상과 이동상으로 분배를 반복하면서 고정상 속을 이동하지만 각 성분에 의해 그 분배의 비율이 다르면 고정상 속의 이동속도에 차가 생겨, 각 성분이 분리되어지는 것을 이용한 분석방법이다.
- 크로마토그래피법의 원리 개요
1) 이동상(Mobile phase) : 유동상이라고도 부른다. 유동층은 내부가 전체적으로 보아 거 의 균일하게 혼합되며, 입자, 유체의 접촉이 비율이 좋은데다가 대량을 연속적으로 처리 하는 것이 비교적 쉽고, 장치가 간단하며 기계적 구조를 갖지 않으며, 또 온도 기타 상 태의 조절이 쉽다는 등의 장점이 있다.
2) 고정상(Stationary phase) : 크로마토그래피, 역류 분배법 등에서 시료(용질)와 함께 이 동하는 상(이동상)에 비해 시료와 함께 이동하지 않는 상을 말한다.
3) 용질-용매 분자 간 상호작용 : 분산력,(반데르발스 힘), 쌍극자 상호작용, 수소결합, 유 전 상호작용, 쿨롱 상호작용. 분산력이란 전자배치가 순간적으로 비대칭된 분자간에서 작용하는 힘이다.

참고자료

· Danial C.Harris/2013/최신분석화학 5판/ /자유아카데미/ pp482~503
· 신세건, 정의덕, 정영언/ 2000/기기분석화학/형설출판사/p209-240