[사업계획서] 도시락 전문점 (다양한메뉴컨셉) 창업 사업계획서

목차

Ⅰ. 사업개요분석
1. 사업아이템 소개
2. 사업동기
3. 사업 차별화전략

Ⅱ. 사업 환경분석
1. 도시락산업 현황분석
2. 경쟁 사업자분석
1) 한솥도시락
2) 봉구스 밥버거

Ⅲ. 도시락시장및 상권분석
1. 도시락 수요조사
2. 상권분석
1) 상권현황
2) 업종 경기동향
3) 매출분석
4) 경쟁분석
5) 소비자분석
6) 시간대별 매출분석
7) 지역분석

Ⅳ.사업전략
1. 혁신전략
2. 차별화전략
3. 비수기전략
4. 평일 판매전략
5. 사업조직도 분석
6. 벤치마킹 전략
1) 한솥도시락 벤치마킹
2) 맥도날드 ‘해피밀’ 서비스 벤치마킹

Ⅴ. 사업컨셉설정

Ⅵ. 사업 마케팅전략
1. 4P 마케팅믹스 전략
2. 촉진전략
3. SWOT분석
4. 제품 수명주기 모형 이용

Ⅶ. 재무전략 계획
1. 소요자금계획
1) 개업 전 소요자금 계획
2) 운영자금 계획 (개업 후 1개월간 운영자금)
2. 자금조달계획 (차입금 규모, 연도별 상환계획, 지급이자)
3. 예상매출액
4. 예상 월비용
5. 예상 월 순이익
6. 손익분기점 분석
7. 투자자금 예상 회수기간

본문내용

Ⅰ. 사업개요분석
1. 사업아이템 소개 : 다담 도시락(다양하게 골라 담자! 다담 도시락!)
2. 사업동기
경기대학교 언덕 아래에 위치한 연무동은 여느 타 대학교가 위치한 “대학로” 라고 할 수 없는 이유가 몇 있다. 독특하고 새로운, 대학생들의 눈길을 사로 잡을만한 가게가 드물다. 타겟을 경기대 학생으로 한 만큼, 특히 경기대는 학식(학교식당)의 만족도가 평균 수준 이하이고, 단순히 거리가 가까우며 배를 채우는 느낌의 식사로 대체하고 있다. 이러한 문제점을 포착하여 학생들은 물론, 연무동 주민들까지 만족하며 든든하고 건강한 한 끼 식사를 할 수 있는 도시락을 생각해냈다.
3. 사업 차별화전략
1) 다양하게 담는다! ‘다담 도시락’ 칭호에 맞게 목표 타겟인 경기대 학생들이 가장 필요하다 여기는 “메뉴의 다양성”을 고려한 도시락. 고객들이 자신의 입맛에 맞는 반찬들로 구성할 수 있다는 점이 가장 차별화 될 것이다.
2) 개인 도시락 용기를 매장으로 직접 가져올 경우 5% 할인
3) 연무동 및 우만동 거주 독거노인 및 경로당 도시락 지원
-> 다담 도시락만의 후원 이미지 형성, 실버 계층 영양 보충

Ⅱ. 사업 환경분석
1. 도시락산업 현황분석
도시락 시장은 고공 행진
도시락 시장이 급팽창하고 있다. 원인은 크게 네 가지다. 불경기로 점심값을 아껴 허리띠를 졸라매려는 직장인들이 많아진 게 첫 번째 이유다. 둘째는 1인 가구 증가로 싱글족이 간편한 식사를 하기 위해 도시락을 찾는다는 것이다. 셋째는 여성들의 사회활동이 활발해지면서 간편함과 경제성을 추구하는 성향이다. 넷째 레저 활동이 확산되면서 도시락 수요도 이에 맞춰 증가한다는 분석이다. 국내 도시락 시장은 2조원대 규모를 형성하고 있다는 게 업계 분석이다. 시장을 이끌고 있는 것은 도시락 프랜차이즈 업체들이다. 이 중 한솥도시락이 선두주자다. 한솥도시락은 1993년 국내 처음으로 테이크아웃 도시락전문점을 선보였다. 전국 가맹점 수가 700여개에 달한다.

참고 자료

없음