식습관과 예절,아동 식생활 교육의 의의,올바른 식습관과 예절,아동 식생활 지침,아동 식습관 교육 프로그램

목차

Ⅰ. 서론- 아동 식생활 교육의 의의

Ⅱ. 본론
1. 올바른 식습관과 예절
2. 아동 식생활 지침
3. 아동 식습관 교육 프로그램

Ⅲ. 결론- 의견

본문내용

- 아동 식생활 교육의 의의
최근 성인 뿐만 아니라 아동들의 불규칙한 식사나 편식에 의한 영양 불균형, 무계획적인 간식과 가공 식품의 섭취 등과 같은 문제로 인해, 아동건강관리에 많은 관심이 대두되고 있다. 따라서 아동의 영양 섭취와 건강과의 관계, 올바른 식습관 형성을 위한 식생활교육이 중요하다고 할 수 있다.(교육인적자원부, 2005)
다른 교육들 만큼 식생활교육이 중요한 이유는, 식생활교육은 단지 지식만을 전달하는 것이 아니고 태도와 식습관의 변화를 전제로 하고 있기 때문이다.
Lund 등은 아동이 음식을 먹는 행동을 유발시키는 동기적, 인지적 요소의 바탕은 가정환경과 학교 환경이라고 보았다. 여기서 학교 환경이란 아동이 학교에서 식품에 관한 교육을 받은 경험과 교사의 식생활 지식과 태도를 의미한다.
현대사회에서는 맞벌이 여성의 증가로 훗날 가정에서 혼자 식사를 해결해야 하는 아동이 점점 늘어나게 될 것이며, 아동 스스로 자신의 식사를 선택하고 해결해야 하는 경우가 많아지게 될 것이다. 따라서 아동에게도 올바른 식생활을 영위할 수 있는 기능적 능력과 식생활과 영양에 관한 다양한 지식이 필요하게 되었다. 이렇듯 가족과 함께 식사하는 기회가 점점 줄어들며, 따라서 가정에서의 식생활교육의 기회도 점차 감소하게 되었기 때문에, 아동이 많은 시간을 보내는 아동교육시설에서의 식생활 교육의 중요성이 더욱 부각되고 있는 것이다.

참고자료

· 초록입술 서포터즈 녹색 식생활 관련 논문, 네이버 카페, http://blog.naver.com/greentable1/100155936706
· 채널예스 플래시 동화 사이트
· http://nutrition.kfda.go.kr/kidgroup/01about/05book.jsp 식품의약품 안전처 출처
· http://nutrition.kfda.go.kr/kidgroup/01about/popup0521.jsp 뿌요식사예절송 출처