BBQ 경영 성공사례

소개

[ BBQ 경영 성공사례 분석보고서 ] 비비큐 BBQ 브랜드분석과 BBQ 성공요인분석및 향후시사점 보고서입니다.

목차

Ⅰ 서론

Ⅱ BBQ 비비큐 브랜드스토리
1. BBQ 창업의 동기
2. BBQ 사업의 시작
3. 가맹점 100호점을 위한 노력

Ⅲ 치킨산업의 5 Force 분석
1. 치킨 산업의 5 Force 분석 (과거와 현재)
2. 치킨산업 매력도 분석 및 종합

Ⅳ BBQ 비비큐 성공요인 분석
1. BBQ와 마이클 포터의 본원적 경쟁전략
2. BBQ와 핵심역량이론
1) 원칙을 고수하는 경영철학
2) BBQ의 기업문화
3) 위기를 기회로 만드는 리더십

Ⅴ 결론 및 시사점

Ⅵ 참고자료

본문내용

Ⅰ 서론
2014년 초, 한국을 더불어 중국, 대만까지 들썩이게 한 드라마가 있다. ‘별에서 온 그대’(이하 ‘별그대’)가 그 주인공이다. 여배우와 외계에서 온 남자의 이야기를 다룬 이 드라마는 한국을 넘어 10억 인구를 들썩이게 했다. 그 중, 이 드라마의 후광효과를 톡톡히 누리고 있는 산업이 있다. 바로 프랜차이즈 치킨산업이다. 극 중에서 여주인공이 ‘치맥’(치킨과 맥주)를 맛있게 먹는 모습은 한국뿐만 아니라, 대륙의 중국에까지 치맥 열풍을 불러 일으켰다. 따라서 ‘별그대’로 인해 다시금 치킨산업이 재조명 되는 흐름을 반영하여, 국내 치킨 프랜차이즈 1위를 달리고 있는 제너시스 BBQ에 대해 다루고자 한다.
제너시스 BBQ는 현재 전세계 가맹점 4,000여개를 운영하는 프랜차이즈 그룹이다. 또한 56개국 350여개의 가맹점을 가진 글로벌기업인 BBQ는 향후 2020년까지 전세계 5만여 가맹점을 운영하는 세계 최고의 프랜차이즈 그룹이라는 비전을 갖고 있다. BBQ 홈페이지 www.bbq.com
이와 같이 세계적으로 뻗어있는 BBQ는 창립 20주년이 채 되지도 않는 기업이다. BBQ는 1995년 9월 처음 설립된 이래로 1년여만에 가맹점 100호점을 냈으며, 1999년 가맹점 1000호점 달성이라는 세계 최단기록을 가지고 있다. 따라서 이번 보고서에서는 경쟁 환경이 심한 치킨산업에서 선구적인 1등을 달리고 있는 BBQ의 성공저력이 무엇인지 분석해보고자 한다.

Ⅱ BBQ 비비큐 브랜드스토리
대한민국은 치킨 공화국이다. 여느 가정집 냉장고나 현관의 문 앞에는 꼭 치킨 브랜드의 전단지 한 두 개쯤은 붙어있는 곳이 많다. 이를 반영하듯 단위 면적당 치킨 전문점은 점점 그 수가 증가하여, 도심 어느 곳에서나 주변에서 수많은 치킨 브랜드를 찾아볼 수 있게 되었다. 이렇게 우후죽순처럼 경쟁자가 난립하는 치킨 시장에서 BBQ는 독보적인 브랜드 인지도를 유지하며 업계의 선두주자로서 역할을 해오고 있다.

참고자료

· 윤홍근(2006), BBQ 원칙의 승리, 중앙m&b
· BBQ 홈페이지 www.bbq.com
· 농림축산식품부, 2013 농림축산식품 주요통계(2013.8)
· 김범석◦황수현, 동아일보 뉴스 13.10.25 ‘치코노미’ 50년… 1960년대 명동영양센터 통닭 첫 등장‘
· 연합마이더스(2011), 교촌치킨, 맛으로 세계인을 사로잡다
· 한솔외식창업아카데미,
· http://www.hschangup.com/v07/successpoint/su_01_1.asp?number=3&board_flag=board01&page=23&keyword=&keyfield=)
· RGM Consulting, http://rgm.co.kr/bbs/board.php?bo_table=win_shop&wr_id=76&page=
· KB금융지주 경영연구소, 국내 치킨 비즈니스 현황 분석 참조
· 이웅희(2014), 전략경영 교재