[일상생활사] 패스트푸드의 역사, 햄버거와 맥도날드 그리고 맥잡, 패스트푸드의 문제점, 패스트 푸드를 반대하는 사람들, 맥도날드화와 슬로우푸드

소개

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목차

1. 패스트푸드의 역사
1) 패스트푸드?
2) 우리나라 최초의 fastfood 롯데리아!

2. 햄버거, 맥도날드 그리고 맥잡
1) 햄버거의 탄생
2) 맥도날드 형제, 패스트푸드를 만들다.
3) 패스트푸드가 탄생시킨 비만과 McJob

3. Fast Food 문제점

4. 미친소? 광우병!
1) 광우병이란
2) 미친소와 패스트푸드의 공포

5. 패스트 푸드를 반대하는 사람들 - AntiFastfood, 안티맥도날드데이

6. 맥도날드화 - 맥도날드화의 네가지 원리

7. 슬로우푸드를 먹자! - 우리가 슬로우푸드를 먹어야 하는 이유

참고자료

본문내용

패스트푸드(fast food)는 말 그대로 빠르게 조리해서 먹을 수 있는 음식이다. 용기는 종이로 되어 있어 1번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 데우는 정도로 간단하므로 소수의 인원으로 손님의 주문에 신속하게 응할 수 있는 장점으로 인하여 전 세계로 퍼졌다. 미국에서는 1960년대부터 보급되기 시작하였고, 한국에는 1970년대 들어와 간편하다는 장점과 젊은층의 양식화 경향에 따라 지금도 수요가 늘어나고 있다.
패스트푸드(fast food)같은 음식을 정크푸드(junk food)라고도 부르는데 패스트푸드와 인스턴트식품등과 같이 열량은 높은데 영양소가 부족한 식품을 통틀어 말합니다. 탄산음료, 과지방 과자, 감자튀김 등이 있다.

<중 략>

리처드와 모리스 맥도날드는 1930대의 남부 캘리포니아의 새로운 분위기를 타고, ‘맥도날드 브라더스 버거 바 드라이브인’을 열었다. 그러나 1940년대 형제는 드라이브인 사업에 실증이났고, 십대 손님들이 식기를 훔쳐가는 일로 고민을 하다가 일회용용기를 생각해 낸다. 그리고 메뉴를 종류를 단순화 시키고, 음식을 더 빨리 만들기 위해 숙련된 조리사가 아니라 똑같은 음식을 반복해서 만드는 요리사를 만들어 냈으며, 젋은 처녀들 대신 젊은 청년을 고용하여 가족단위의 손님들이 맥도날드 형제의 식당에 줄을 서게 만든다.

<중 략>
맥도날드는 제품과 서비스가 언제 어디서나 동일한 것이라는 확신을 제공한다. 뉴욕의 에그 맥머핀은 실제로 시카고나 로스앤젤레스의 에그 맥머핀과 똑같다. 마찬가지로 다음주나 내년에 먹을 에그 맥머핀은 오늘 먹은 에그 맥머핀과 같을 것이다. 사람들은 맥도날드라면 의외의 제품을 제공받을 일이 없으리라고 믿기 때문에 편안함을 느낀다. 사람들은 다음 번에 먹을 에그 맥머핀이 그렇게 형편없는 맛도, 그렇다고 대단한 맛도 아닌, 이전에 먹던 것과 같은 맛이라는 사실을 안다. 맥도날드 모델의 성공은 대부분의 사람들이 변화가 없는 세계를 선호한다는 것을 말해준다.

참고자료

· 맛있는 햄버거의 무서운 이야기 - 에릭슐로서
· 패스트푸드의 제국 -에릭슐로서
· 육식의 종말 - 제레미 리프킨
· 맥도날드 그리고 맥도날드화 (유토피아인가, 디스토피아인가?) - 조지 리처