[식품영양] 미래의 식품 동향

소개

미래의 식품은 어떻게 변하는 지에 대해 쓴 레포트입니다.

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본문내용

첫 번째로 영화 속에 나오는 미래 음식을 들 수 있다. 영화를 보면 가끔 미래의 모습이 나온다. 미래 속 도시의 풍경이나 미래의 음식, 미래의 문화 등 많은 미래의 모습들이 영화 속에 있다. 예를 들어 영화 '제5원소'를 보면 미래의 음식으로 알약이 나온다. 전자렌지와 비슷한 곳에 알약을 넣고 돌리면 그 알약이 음식으로 변해서 나오는 걸로 영화 속에서 그려지고 있다. 하지만 알약 속에서 음식이 나온다는 것은 불가능한 일이라고 생각한다. 영화 속이기에 가능한 일인 것이다. 영화 속에서는 무한한 상상력으로 미래의 음식을 그려나갈 수 있다. 또 다른 영화에서는 알약이 음식 대용으로 나온 것을 보았다. 그 영화 속에서는 알약 안에 우리 몸에 필요한 모든 영양소가 들어있어서 알약만 먹으면 배가 부르고 영양분도 다 섭취할 수 있다고 나왔다. 이처럼 미래에 실제로 식품대신 알약으로 끼니를 해결할 지도 모른다. 아니면 '제5원소'와 같이 알약이 음식으로 변할 지도 모른다. 하지만 알약에도 문제점이 있다. 영화 속 같이 알약이 음식으로 변하는 거라면 몰라도 알약으로 영양분을 섭취한다고 하면 식품의 기호성이 떨어진다는 사실이다. 영양적인 면과 기능적인 면은 충족시켜줄지 몰라도 음식 본래의 기호성은 충족 시켜줄 수 없을 것이다. 또한 음식을 씹으면서 느끼는 여러 가지 감각을 느끼지 못해 대중화되지 못할 것이다.

참고자료

· 없음