[정밀화학실험]비누의제조

소개

걍 보고 배끼세요... 그담에 공부해도 되여...

목차

1. 서론
2. 실험 기구 및 시약, 방법
3. 계산 및 결과
4. 결과 및 분석 및 검토
5. 참고 문헌

본문내용

1. 서론
(1) 실험 목적
지방산으로부터 실생활에 매일 쓰이는 비누를 만들고, 그 성질을 알아 봄으로써 유기 및 생화학 반응을 이해함과 동시에 화학반응이 직접 관련이 되는 것을 알아본다.

(2) 이론
비누의 원리는 다음과 같이 간단하게 설명할 수 있다. 성냥과 같은 구조를 갖는다. 머리는 친유성이고 꼬리는 친수성이라서 친유성 머리는 기름성분을 감싸고 친수성 꼬리는 물에 섞이는 성질을 통해 물에 기름성분을 녹이는 기능을 한다. 또한 계면활성제인 비누로 기름, 유기 고분자등의 소수성 물질을 분산시켜 놓은 것을 에멀젼이라고 한다. 에멀젼은 친수성입자가 녹아있는 콜로이드 용액등과 현저하게 구별되는 것이다.

* 비누의 품질 감별법 *
①수분이 많은 것은 모양이 비틀어지고 금이 가서 부서지기 쉽다. 100℃에서 건조시켜 그 무게가 20%이상 감소하는 것은 좋은 비누라고 할 수 없다.
②유리된 alkali가 많은 것은 비누 표면이 Na2CO3가 서릿발처럼 나와 있고 혀끝을 대면 자극성을 준다. 비누를 alcohol에 용해하고 phenolphthalein의 alcohol 용액을 떨어뜨려 서 적색으로 되는 것은 유리된 알카리가 있는 것이고 진한 적색일수록 좋지 못하다. 이러한 것은 피부에는 물론 섬유를 손상시킨다.
③너무 무거운 것이나 단단한 것은 점토(clay)와 녹말이 많이 혼합된 것으로 alcohl에 녹지 않고 남는다.
④유리 지방분이 많은 것은 표면에 기름기가 있고 포장지를 반투명하게 한다. 이러한 비누는 에텔에 녹일 때에 기름기가 남는다.
⑤거품이 많이 나오는 것일수록 좋은 비누라 할 수 있다.

참고자료

· - http://nspc.chungnam.ac.kr/~cyber/sub-11/제19장비누의제조.htm
· - 화학공학대사전 편찬위, "화학공학대사전", p1217, 1171
· - 이충균 외 14명, "대학화학", p664
· - 인하대 화학교재연구실역, "일반화학", 탐구당, 서울, 1994
· - 김진일,김용옥,유질모,이진선, "유기공업화학", 진성문화사,p.427, 1988,
· - http://nspc.chungnam.ac.kr/lab/nor/no33.htm
· - http://cclab.konkuk.ac.kr/~clang/rep-6.htm