1부 음식세상을 움직이다. 독후감

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전 세계적으로 로컬푸드라고 하여 장거리 운송을 거치지 않고 그 지역에서 생산된 식품을 그 지역에서 판매를 하여 농부들에게 이윤을 더 남기고 판매자 또한 저렴하게 식품을 살수 있어 서로에게 도움이 되는 장터 인데 이 곳을 조사하여 다큐멘터리를 제작한 프로그램 이다.
처음간 곳은 미국 내에서 운영하는 7개정도 되는 파머스 마켓으로 벤쿠버에 갔는데 이 곳의 한 공원에서 운영이 되고 있엇다,
파머스 마켓으로는 직접 그 지역 농부가 나와서 판매를 하여 장거리 운송을 하지 않아 운송비가 들지 않아 가격이 저렴하고 지역 특산물을 바로 구입할 수 있어 영양소가 최대한 파괴되지 않은 상태에서 바로 섭취를 할 수 있다.
두 번째로는 우리나라 울산 범서에서 운영되는 로컬푸드로 일주일에 3~4번 운영되는 직거래장터로 이곳에서는 도시락가게를 운영하여 로컬푸드의 신선함과 유기농 저렴한가격을 최대한 살려 소비자에게 판매 홍보를 하고있다. 로컬푸드의 좋은 점은 신선한재료 생산지의 출처(직접 생산한자가 판매를 한다)가 보장되어 있어 소지자들의 믿음 신뢰가 가고 먹거리에 대한 위험요소도 믿고 안심할 수 있다는 것이다.
세번째로는 다시 미국의 버클리 파머스 마켓 여기는 에콜로지센터에서 운영을 하는데 여기도 역시 갓 수확한 식품(유기농 식품)을 판매와 판매자가 직접 판매하기에 소비자가 믿고 살수 있고 특별하게 플라스틱을 사용하지 않고 친환경 장바구니를 사용하여 환경 오염이 조금이라도 덜 되게 운영하고 있다고 한다.

참고자료

· 없음