marche서비스마케팅과 고객만족

목차

서비스 마케팅과 고객만족
1.서비스 마케팅
1)서비스의 정의
2)서비스 마케팅의 의의
3)서비스의 특징
4) 서비스 기업의 마케팅 전략
5)서비스 마케팅 삼위일체 시스템

2.고객만족과 경영기법
1)고객만족
2)고객만족을 촉진하는 전략

마르쉐
1.마르쉐의 현황
2.마르쉐의 특징
3.마르쉐의 서비스 마케팅
4.마르쉐의 고객만족 평가방법
5.고객만족사례
6.고객불만족 사례와 해결방안

본문내용

5.고객 만족 사례

- 자유분방한 분위기와 넉넉한 분위기
- 한곳에서 여러 가지 종류 세계적인 음식을 접하고 맛볼 수 있어서 좋다.
- 유기농의 신선한 재료를 사용해서 좋다.
- 음식을 만드는 과정을 직접 눈으로 볼 수 있어서 청결하고 믿음이 간다.
- 음식을 만드는 요리사와 직접 접함으로써 요리정보도 알 수 있다.

6. 고객 불만족 사례와 해결방안

1) 기존의 다른 페밀리 레스토랑의 이미지를 보면 매장에선 분위기와 음식의 입맛을 돋우기위한 딸기향, 오렌지향.. 등이 난다. 하지만 마르쉐는 오픈주방이라 음식조리 냄새가 섞여서 엮겹다.

2) 매장의 노래가 우리 정서에 맞지 않는다.

3) 주문한 음식을 기다리는데 시간이 오래 걸린다. 알아서 갖다먹는 번거로움이 불만이다.
4) 주말 쿠폰을 평일에 이용 할 수 없다는 것이 불만이다.

참고자료

· 없음