호텔경영의 안전관리

목차

Ⅰ. 서 론
i. 책 요약
ii. 호텔의 기본 운영 체계
iii. 호텔의 안전규정

Ⅱ. 본 론
i. 안전관리수칙
ii. 안전훈련
iii. 호텔의 사고
iv. 호텔 안전사고 사례
v. 호텔의 소방
vi. 고객안전

Ⅲ. 결 론
i. 안전관리의 필요성
ii. 최근 도입 된 시스템
iii. 개선방안

본문내용

.화재원인

1) 담배불과 성냥불
호텔화재의 주요원인은 담뱃불과 성냥불이다. 종사원은 위험지역에서 금연하고 성냥불은 완전히 꺼진 것을 확인안 후 버리도록 교육시키며, 고객에게는 안전한 재떨이를 주고 취침시간에는 담배를 피우지 않도록 표시하며 고객 스스로의 협조를 얻어야한다.

2) 객실 내의 전기제품 사용금지
호텔마다 각층과 한 층의 전기량은 한정되어 있다. 객실 내 고객이 와트가 높은 전열기를 사용할 경우 한정된 전기량으로 인한 과열된 화재의 원인이 되므로 발견 즉시 고객의 기분을 상하지 않도록 협조를 구한다.

3) 불완전한 전기장치
종업원은 항상 건물내를 왕래할 때 관심을 갖고 전선의 불완전한 연결, 노후화된 가스 파이프 등은 즉시 보고 수리하도록 한다.

2. 화재의 종류
건축 당시부터 모든 자재에 방염처리와 스프링쿨러를 설치하여 화재예방에 최선을 다하고 있으나, 예기치 않는 화재가 발생하게 되는데 화제의 종류를 살펴보면 다음과 같다.

1) A급 화재(백색)
종이, 나무 등과 같은 가연성 물질에 불이 붙은 경우이며, 연소 후 재가 남으면 생활 주변에서 흔히 일어난다.

2) B급 화재(황색)
각종 유류나 가스에 인화되는 경우로 연소 후 재가 남지 않으며 주로 주방, 보일러실 등 기물 및 유류를 취급하는 장소에서 일어난다.

3) C급 화재(청색)
모터, 배전선, 전열기 등 전기 때문에 발생되는 화재로서 주로 노후화된 전선과 불량제품에서 발생된다.

참고자료

· 우성근(1999), [호텔실무경영론], 형성출판사, 368
· 호텔 경영론 : http://goodteacher.jejunu.ac.kr/contents/28424769/11/1114.html
· 소방방재신문 : http://fpn119.co.kr/subread.html uid=11329section=sc72
· 네이버 백과사전 : http://100.naver.com/100.nhn docid=106967
· 개인블로그 : http://blog.daum.net/mdwnews00/5309598