반추위의 소화 Digestion in rumen in ruminants

목차

1. Title

2. Aim

3. Introduction
1) 반추동물의 소화기관

2) 반추동물의 소화 및 흡수
(1)입에서 일어나는 소화작용
(2)반추위 내에서의 소화작용
(3)소장과 대장 내에서의 소화작용

3) 반추위 내 발효
(1)제1위 내 미생물
(2)반추위 내 발효

4) 반추위 관련 생리적 이상
(1)고창증
(2)창상성 제2위 심막염

5) Methlyene blue 환원 시험

4.Mathods and Materials
1) Mathods
2) Materials

5. Result

6. Discussion

7. Reference

본문내용

1) 반추동물의 소화기관
소, 면양, 산양 그리고 염서와 같은 동물은 구조가 복잡하고 네 개의 부위로 나누어진 위를 갖고 있으며, 맹장과 대장 또한 발달되어 있는데, 이들을 반추동물이라고 한다. 반추동물의 위는 다른 동물의 소화기관에 비하여 매우 크며, 보통 복강의 75%를 차지한다. 소의 좌측 복강은 이자와 소장의 일부를 제외하고는 모두 위가 차지하고 있다. 위는 제1위(rumen), 제2위(reticulum), 제3위(omasum), 제4위(aboamsum) 네 부위로 나누어진다. 반추위라고 불리는 제 1위와 제 2위의 내용물은 자유로이 이동되며, 여러 가지 종류의 많은 미생물이 서식하고 있어서 섬유소의 소화 또는 단백질 합성을 가능하게 한다. 제2위는 벌집위라고도 하여, 벌집모양의 표면을 가지고 있는 것이 특징이다. 제 3위의 기능은 분해가 잘 된 위의 내용물만 제4위로 넘어가도록 하는 기능을 하며, 수분을 흡수하여 희석된 상태의 내용물을 농축시켜 제4위와 나머지 소화기관에서 소화 작용이 잘 이루어질 수 있도록 돕는다. 제3위는 겹주름위라고 하기도 한다. 제3위는 주름과 유두가 표면에 많이 분포한다. 따라서 추가로 음식물을 잘게 부수는 역할을 한다고 생각된다. 4위는 진위라고도 하여 단위동물의 위와 비슷한 기능을 가지고 있다.

2) 반추동물의 소화 및 흡수
(1)입에서 일어나는 소화작용
반추동물은 앞니가 없기 때문에 입술과 혀를 이용해 사료를 자르거나 당기며, 저작은 사룔를 삼키기 위한 적당한 크기의 식괴를 만드는 과정이라고 볼 수 있다. 액체를 섭취하는 경우에는 입술, 혀, 아래턱을 이용하여 구강 내의 음압을 형성하여 흡입한다.
단위동물의 침과는 달리 반추동물의 침에는 Amylase가 없기에 탄수화물의 소화가 일어나지 않는다. 그러나 반추동물의 침은 단위동물의 침과는 달리 다른 많은 작용을 한다. 기능을 열거하면 다음과 같다.
①건조한 사료의 수분 함량을 높이고 저작과 삼키는 일을 돕는다
②반추위의 수분의 농도를 조절하며 건물의 농도를 미생물의 작용에 알맞조록 유지한다.
③미생물의 성장에 필요한 영양소를 공급한다.
④HCO3-와 HPO42-의 작용으로 반추위 내의 pH를 5~7정도로 유지하게 한다.
⑤거품 생성을 방지하여 고창증을 예방한다.
⑥소량의 lipase를 분비하여 지방의 가수분해를 돕는다.

참고자료

· 김유용, 하종규, 한인규 ; 「동물영양학」
· 「RUMEN MICROBIOLOGYAND FERMENTATION」;
· http://www.ag.auburn.edu/~chibale/an03microbiology.pdf
· Bongard RD, Merker MP, Shundo R, Okamoto Y, Roerig DL, Linehan
· JH, Dawson CA (1995). Reduction of thiazine dyes by bovine pulmonary arterial endothelial cells in culture. Am. J. Physiol. 269: 7884.