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목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 매실의 특징

Ⅲ. 매실의 효능

Ⅳ. 매실의 유래

Ⅴ. 매실의 주류제품

Ⅵ. 매실의 음료제품
1. 개발 배경
2. STP 전략
3. 제품전략(제품특성 및 경쟁적 차별성)
4. 가격전략
1) 200ml/캔
2) 180ml/병
3) 500ml/페트
4) 1.5리터/페트
5. 유통전략
6. 촉진전략

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 개요
서울시내 779가구를 대상으로 한 소비자 설문조사를 통하여 과실류 구매행태 변화 및 소비자 선호 양상을 분석하였다. 대부분 소비자들은 과실류 소비지출을 줄이기 위해 1회 구입량을 줄이고, 구입횟수를 줄이거나 구입품목을 바꾸는 등의 구매행태를 보였다. 결과적으로 월평균 과실류 지출액은 이전에 비해 평균 34.0% 감소하여 전반적으로 과실류 소비가 위축되었다.
소비자들이 선호하는 규격은 가정소비용의 경우 사과와 감귤은 중과, 배와 포도는 대과로 나타난다. 그러나 가구의 소득수준이 높을수록 대과를 선호하는 경향이 높으며, 귤은 소과, 포도는 중과를 선호하는 비중이 높아진다. 선물용으로는 사과, 배, 포도 모두 대과를 선호하였으며, 감귤은 중과를 가장 선호하였다.
선호하는 맛에 대한 조사결과 전반적으로 단맛에 대한 선호가 높으나, 가구유형별로 분석할 경우 맛에 대한 평가에 차이가 있는 것으로 나타났다.

<중 략>

웅진식품은 대리점의 통제와 본사와의 원활한 정보전달을 위해 매월 발행되는 사보(햇살 가득한 세상)에 우수 대리점별로 소개를 하고 있으며 GL교육 및 우수 GL과 판매사원 표창, 대리점별 체육대회 등을 지원하고 있다.
6. 촉진전략
웅진식품은 가을대추, 아침햇살, 초록매실을 모두 음료의 비수기에 출시했으며 경쟁사가 비수기에 일반적으로 광고물량이 적은데 반해 오히려 비수기에 더 많은 광고와 사은행사를 펼쳐왔다. 이는 본사에서 대리점이나 소매점과 같은 유통업체에 촉진하는 것이 아니라 본사에서 소비자에게 직접 촉진전략을 펼쳐 소비자를 직접 끌어당기자는 것이다. 또한 소매업체를 대상으로도 경품행사를 진행하여 매장에서의 디스플레이에서도 경쟁제품보다 우위에 있을수 있도록 하였다.

참고자료

· 김상철(1995), 매실을 알면 질병이 없다, 사사편찬연구소
· 김정옥 외 1명(2007), 한국 음식문화에서 매실과 매화, 전남대학교
· 마쓰모토 코사이 저, 유준태 역(1999), 매실 민간요법, 국일미디어
· 마쓰모토 코사이 저, 유준태 역(1994), 기적의 매실요법, 국일미디어(국일출판사)
· 윤정란(2011), 품종 및 당의 농도를 달리한 매실 발효액의 성분비교, 명지대학교
· 윤익구, 최장전 외 3명(2009), 매실의 재배와 이용, 오성출판사