김종덕- 약이되는 우리먹거리 (옥수수, 옻, 율무)

목차

I. 옥수수
1. 옥촉서라는 이름의 형성 과정
2. 찰기장 수수 옥수수의 상관관계
3. 옥수수의 도입 과정
4. 태음인에게 좋은 옥수수
5. 몸에 좋은 옥수수

II. 옻나무
1. 옻의 특징과 이용
2. 고문헌에 나오는 옻의 효능
3.옻독에 대한 이해
4.황칠

III. 율무
1. 율무의 특징과 품성
2. 태음인의 호산지기와 율무
3. 율무의 일반적인 효능
4. 율무 뿌리와 잎도 사용

본문내용

1. 옥촉서라는 이름의 형성 과정
옥수수는 옥촉서(玉蜀黍)가 변한 말이다.
모양을 보고 옥수수라고 하는 사람들이 있으나 촉나라에서 기르던 곡식이라는 뜻이다.
`玉蜀黍(옥촉서)`의 `蜀黍(촉서)`는 본래 `수수`인데, 中南美에서 中國을 통하여 流入된 `강냉이`의 알갱이가 玉처럼 생겨서 `玉`자를 붙인 것이다.

2. 찰기장 수수 옥수수의 상관관계
촉서(蜀黍)는 촉(蜀)지역에서 처음 비롯된 찰기장[黍]이라는 뜻으로 붙여진 것이며, 우리나라에서는 중국[唐]에서 온 찰기장[黍]이라는 뜻으로 당서(唐黍)라 하였고, 이삭[穗]이 아래로 늘어져 있다[垂]는 뜻으로 수수(垂穗), 또는 머리[首]를 숙였다는[垂] 뜻으로 수수(垂首)라고 하였다. 곡물 중에 겉껍질을 벗기면 바로 옥(玉)과 같은 알곡 형태가 되는 것이 옥수수이고, 옥수수를 수수[蜀黍]의 일종으로 인식하였기 때문에 옥수수[玉蜀黍]라 하였다. 따라서 기장과 수수 그리고 옥수수가 서로 다른 식물임에도 불구하고 초기에는 옥수수를 기장의 한 품종 내지 수수의 한 품종으로 인식하기도 하였지만 시간이 흐르면서 옥수수를 별도의 식물로 설명되고 있다.

3. 옥수수의 도입 과정
옥수수의 원산지는 미대륙이며 1492년에 콜럼버스에 의해 유럽에 전파된 이후 전세계에 전파되기 시작하였다.
우리나라에 도입된 시기는 많은 주장들이 있지만 임진왜란 전후에 도입되었다고 알려져 있으며 최초의 기록으로는 1690년으로 알려져 있다. 처음 도입당시에는 율무와 모양이 비슷하여 율무에서 파생된 것이라고 착각하였다.

4. 태음인에게 좋은 옥수수
옥수수는 밖으로 퍼져나가려는 기운이 있기 때문에 태음인에게 좋다.
C4사이클에 속해 광합성기전이 있어 태음인에게 좋다.
소화 작용을 도와주므로 과식하기 쉬운 태음인에게 좋다.
태음인의 호산지기를 도와준다.

5. 몸에 좋은 옥수수
옥수수는 잇몸질환에 좋다.
따뜻한 성질이 있는 옥수수차는 소화 작용 뿐 아니라 위장의 기능을 편하게 한다.
알칼리성이므로 쾌적한 몸 건강 유지에 좋다.

참고자료

· 없음