특급 호텔연회부의 특성과 분석, 문제점 그리고 발전방향(컨벤션센터와 비교) A+레포트

소개

특급호텔의 연회부에 대한 설명과 현재의 현황. 특급호텔과 컨벤션센터의 연회System의 차이점에 대해 설명하고 비교 분석하였습니다. 특급호텔의 연회예약실에 근무하는 지인에게 자료를 받은 실질적인 자료입니다. 단순히 전공에서 배우는 사항이 아닌, 실질적으로 연회행사에 산출되는 최소비용, Banquet과 RSVN과의 업무협조 등 디테일한 내용이 기술되어있습니다. 따라서 교수님께 굉장히 칭찬받은 레포트이구요 팀원 5명이서 몇일밤을 지새서 만들었네요. SWOT분석 및 발전방향과 기대효과까지 다 기술되있습니다. A+받은 레포트로써 굉장히 심혈을 기울여 작성되었습니다.

목차

Contents 서론
-연회의 정의
-국내 특1급 호텔의 현황과 특급호텔 선정기준

Contents 본론
-특급호텔 연회부서의 특성과 구성
-국가별/도시별 국제회의 개최현황
-국내 국제회의 개최현황
-특급호텔의 국제회의 개최현황
-특급호텔과 컨벤션 연회장 임대료 비교
-특급호텔 주변의 인프라 시설
-국내 특급호텔 컨벤션의 문제점
-특급호텔 연회부 SWOT 분석

Contents 결론
-특급호텔 컨벤션 마케팅 전략
-컨벤션에 대한 호텔 마케팅MIX

본문내용

연회의 정의

무에서 유를 창조하는 곳 으로서 넓은 빈 공간에서 고객이 원하는 형태로 연회시설을 창조하는 곳으로서 식음료 부분의 중추적 역할을 하는 곳

국내 특1급 호텔의 현황과 특급호텔 선정기준

현관, 로비, 복도부문 95점(9.5%)
객실부문 170점(17%)
식당 및 주방부문 130점(13%)

<중 략>

특급호텔의 국제회의 – 대구<인터불고>

컨벤션(대연회장)
모던 스타일의 컨벤션홀은 국제 규모의 학술회의, 세미나, 디너쇼와 패션쇼, 웨딩 등을 완벽하게 치를 수 있는 국제수준의 연회장

무궁화(중소연회장)
돌잔치, 회갑연 등의 가족모임과 기업체 여수 등 연회의 성격에 따른 테이블 세팅과 연회전문가의 손길이 더해진다

<중 략>

국내 특급호텔 컨벤션의 문제점 – 외부의 문제점

중앙정부의 지원이 문화관광부와 산업자원부로 이원화
컨벤션시설의 과잉공급 우려
전문인력의 부족
컨벤션 유치를 위한 홍보활동 미약

국내 특급호텔 컨벤션의 문제점 – 내부의 문제점

회의장 시설과 객실 확보 문제
접근성 확보 문제
관광지 호텔의 컨벤션 시설 활용 문제
컨벤션 사업에 대한 경영층의 자세
홍보활동 측면에서의 문제

참고자료

· 없음