식품독성시험

최초 등록일
2013.03.25
최종 저작일
2012.11
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목차

식품독성시험

일반독성시험

특수독성시험

참고문헌

본문내용

방법
2가지 이상 동물의 암수 , 24개월 실험
관찰 및 사육기간 중 일정 간격에서 희생시킨 동물 정밀 조사
시험 중 운동상황, 거동, 체중 변화, 사육경과, 사망여부, 중독여부 관찰
시험 후 동물 해부 하여 생체 장기 형태적 변화, 병리조직학적 검사 통하여 중독성 병변 종류, 정도 판정
유의사항
투여량 ? 최대 안정량, 최소 중독량
인간과 대사기능 비슷한 동물
만성독성시험
일반독성시험

특별 독성 시험
대사작용 및 독성반응속도시험
생식 및 기형독성시험
유전독성시험(=변이원성독성시험)
기타(경피 및 점안시험, 발암성 시험, 최기형성시험)

단어설명
In vivo / In vitro
방사선추적자기법(radiotracer technique)
집락수

목적
신체반응과 종에 따른 화합물의 투여량, 약물반응속도 등을 규명하기 위해
계속된 사육시험의 설계
동일한 조건을 설정하는 지침개발
대사작용 및 독성반응속도시험
특수독성시험

참고 자료

네이버 지식사전
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=497793
네이버 영어사전
http://endic.naver.com/enkrEntry.nhn?entryId=590ae3790cfa4534b57f0412b09a83b8
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