영유아기의 영양 및 성장과 발달에 필요한 5가지 기초 식품군에 대하여 A4용지 3매 내외로 정리하세요.

소개

영유아기의 영양 및 성장과 발달에 필요한 5가지 기초 식품군에 대하여 A4용지 3매 내외로 정리하세요.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영유아기 영양의 중요성
2. 영유아기의 영양 및 성장과 발달에 필요한 5가지 기초 식품군
1) 탄수화물 (carbohydrate, 탄수화물)
2) 지방(Lipod, 지질)
3) 단백질(Protein)
4) 미량 영양소(비타민)
5) 무기질(Mineral)

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론
영유아아기 영양 및 성장과 발달에 필요한 5가지 기초 식품군에 대해서 살펴보도록 하자. 우선 영향이란 무엇인지 개념을 정리해 보도록 하자. 인간은 생명을 유지하고 건강한 일상생활을 영위하며 성장 발육을 정상적으로 하기 위한 영양분을 식품에서 얻게 된다. 이처럼 체외에서 얻은 식품을 이용하여 생활하는 것을 ‘영양’이라고 하며, 식품을 체내에 받아들여 이용하는 ‘물질’이 곧 ‘영양소’가 된다.
과거 우리나라는 식량생산이 충분하지 못하였던 시대에는 쌀을 중심으로 한 식량증산이 주된 정책이었고, 영양적으로 균형있는 식품의 공급보다는 양적인 식량고급에만 관심이 있었다. 이에 따라 영유아기의 영양은 정부나 사회에서 중요한 정책이 되지 못했던 것이 사실이다. 그러나 1995년 국민건강증진법을 제정, 공포하고 국민의 건강증신사업의 활성화 및 국민 건강에 대한 본격적인 관심을 바탕으로 여러가지 시책을 시행하게 되었고 이에 따른 영유아기의 영양섭취기준과 영양에 대한 본격적인 연구 및 조사가 이루어졌다. 그렇다면 구체적으로 영유아기의 영양 및 성장과 발달에 필요한 5가지 기초 식품군에 대하여 살펴보도록 하자.

Ⅱ. 본론
1. 영유아기 영양의 중요성
영유아기의 영양은 매우 중요하다고 볼 수 있다. 특히 영유아기는 신체적, 정신적으로 성장과 발달이 급속히 진행되고, 이때의 성장, 발달 결과는 일생동안에 걸쳐 결정적인 영향을 주는 매우 중요한 시기이다. 따라서 이 시기의 적절한 영양공급은 아이에게 큰 영향을 미친다. 특히 이 시기는 꾸준한 성장과 함께 활동량을 급격히 증가하고, 신체 조절능력이 점차 향상되기 때문에 영양섭취 및 관리에 유의하여야 한다.

참고자료

· 김화경 외(2006). 영양 그리고 건강. 교문사.
· 문수재 외(2006). 어린이 영양과 건강. 서울: 수학사.
· 박명윤(1992). 청소년의 식생활 양상. 한국청소년 연구, 9, 1-14.
· 박현서(1997). 영양과 건강. 서울: 효일문화사.
· 손인철(2006). 몸 건강 마음 건강. 전북: 동남풍.
· 이기열, 문수재(2005). 최신 영양학. 서울: 수학사.
· 이연숙(2005). 생애주기 영양학. 서울: 교문사.