오크라톡신A 독성 조사 분석 (중국어)

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【摘要】
着科技技的展，人口的增加，大量生消造成了急的境染。曲毒素A是一分布的菌毒素。表明曲毒素具有肝毒性、毒性、致畸性、致突性和致癌性等。曲毒素A泛存在于中人常吃的各食物中,人及物健康造成大威。曲毒素A人健康的系越越受到全球重，因此多家曲毒素A行了多究。本文就是曲毒素A的性、毒性、防措施等5方面行了述。
【】 菌毒素；曲毒素A；性；毒性；；防
【序文】
着科技技的展，人口的增加，大量生消造成了急的境染。因些理由，的加深了因各各的化物而造成的染，食品染也在增加。最近人的生活水平的提高，在中的焦点正在。 菌毒素(Mycotoxin)是，主要由曲和的一些菌生的二次代物。少量的菌毒素，通被染的品以及食品，使人癌症。甚至一些毒素留于畜品的或者牛等，存在着使人致危害的可能性。菌毒素有的菌中毒症(Mycotoxicoses)，古到今持威了人以及物的健康。菌毒素泛存在于中人常吃的各食物中，米、大、玉米等的谷物及其副品、肉、乳汁、、干果、酒等中。菌毒素的有多，比如 aflatoxin B1、ochratoxin A、zearalenone、citrinin、deoxynivalenol、fumonisin、patulin等。但是，我在始，其中人及物健康造成大威的曲毒素A(Ochratoxin A、

참고자료

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