[간호 영양] 영양 상태 사정법

소개

그냥 한 번 보시라니깐요~ ^ㅡ^*

목차

1. 신체 계측법
2. 검사실 자료
3. 임상증상
4. 식이섭취자료

본문내용

☆ 영양조사(nutrition survey)란?
: 영양 개선법에 따라서 국민의 건강상태나 영양 섭취량을 파악하고 영양개선의 시책을 강구하기 위해 조사가 이루어진다. 조사항목은 영양 섭취 상황(3일간의 식사상황, 3일간의 식사메뉴, 섭취한 식품의 명칭 및 그 수량), 신체상황(신장, 몸무게, 가슴둘레, 좌고, 피하지방두께, 악력, 혈압, 요검사, 혈액검사) 식생활의 상황이다.

★ 주요 과거력 ★
1. 일반적인 배경에 관한 정보- 이름, 연령, 성별, 가족구성원, 사회경제적 상태, 직업
2. 일반적 건강상태와 당뇨와 식이제한을 포함한 모든 만성 질환
3. 식이양상에 영향을 미치는 문화적/종교적 요소
4. 당뇨와 비만을 포함하는 질병에 관한 가족의 과거력
5. 근래 복용하고 있는 약물
6. 식사습관
식사 빈도, 식사시간, 식사장소를 포함하여 매일의 일상적인 섭취
스낵 양상
불용성 또는 혐오음식
비타민, 드링크 제제와 식품을 포함하는 영양보충제
알코올 소모
특별 식이나 식이제한 여부
7. 식품구매와 준비
누가 구매하고 음식을 준비하며 어디서 구매하는지
식품저장과 준비 시설
식품구매에 영향을 미치는 요소
8. 영양과 관련된 문제점들
일반적 안녕상태, 에너지 수준
과거 6개월 동안의 체중 변화
저작 또는 연하곤란, 의치의 사용
미각 또는 후각의 변화
트림, 고창, 오심, 구토, 설사, 변비, 복통 또는 부종과 음식섭취와의 관련성
배변습관

<성인체중의 평가- 변형 Broca법>
- 161cm 이상인 경우: (키-100)×0.9
- 150∼160cm인 경우: (키-150)÷2 +50
- 150cm미만인 경우: (키-100)×1.0
이상적인 체중 백분율 = 현재 체중/이상적인 체중 ×100
(* 이상적인 체중: 해당 성별, 연령, 체격에서 가장 사망률이 낮은 체중)

참고자료

· 기본간호학(하). 현문사. 김명자 외. 1999
· 간호와 영양. 현문사. 김영경 외. 1999
· 최신 임상간호 매뉴얼. Sigma Theta Tau Lambda Alpha Chapter-At-Large. 1999
· 간호학 대사전. KDR. 한국사전연구사 1997