유통관리(02)7조_보고서

소개

배추는 우리나라에서 없어서는 안 될 중요한 채소이다. 이 말은 우리나라 사람이라면 누구나 공감을 할 것이다. 배추는 체감 물가지수로 쓰이는 생활물가지수를 측정하는데 기준이 되는 156가지 생활필수품 가운데 1품목으로 쌀, 소고기와 더불어 가장 대표적인 품목이다. 또한 김치도 빼놓을 수 없는 이유이다. 김치는 우리나라에서 예로부터 많이 먹어온 음식으로 1인 연간 김치소비량은 약 30Kg이 넘는 것으로 조사되었다. 배추는 무와 함께 김치에 가장 많이 쓰이는 재료로 1인 연간 배추소비량은 20Kg이 넘는 것으로 조사되었으며 이는 양배추 소비량의 약 7배가 넘는 수치이다. 또한 배추는 쌈 채소로도 많이 활용하며 찌개나 전골 등 국물요리에도 많이 쓰이는 채소이다. 이러한 배추는 작년 가격이 폭등해 일명 배추 값 파동을 일으켰다. 이전보다 가격이 두 배 이상 올라 김치를 금치로 불리게 했다. 가정에서 배추김치를 먹는 비중이 줄었고 다른 김치로 대체하는 경우도 부지기수였다. 또한 식당에서는 가장 기본적인 밑반찬인 김치를 리필 해줄 때 따로 요금을 받는 촌극이 발생하기도 하였다. 이러한 배추 값 폭등의 원인은 주로 자연재해에 있었다. 여름철 장마가 유난히 길어 강수량이 예년에 비해 약 4배 높았던 2010년 기후와 그로 인한 일조량 부족 문제로 인해 고랭지 배추의 생산량이 급감해 김장철 배추 값이 천정부지로 치솟았다.

목차

Ⅰ. 주제 선정 배경
Ⅱ. 배추 유통구조와 개선 방안
Ⅲ. 결론

본문내용

배추는 우리나라에서 없어서는 안 될 중요한 채소이다. 이 말은 우리나라 사람이라면 누구나 공감을 할 것이다. 배추는 체감 물가지수로 쓰이는 생활물가지수를 측정하는데 기준이 되는 156가지 생활필수품 가운데 1품목으로 쌀, 소고기와 더불어 가장 대표적인 품목이다. 또한 김치도 빼놓을 수 없는 이유이다. 김치는 우리나라에서 예로부터 많이 먹어온 음식으로 1인 연간 김치소비량은 약 30Kg이 넘는 것으로 조사되었다. 배추는 무와 함께 김치에 가장 많이 쓰이는 재료로 1인 연간 배추소비량은 20Kg이 넘는 것으로 조사되었으며 이는 양배추 소비량의 약 7배가 넘는 수치이다. 또한 배추는 쌈 채소로도 많이 활용하며 찌개나 전골 등 국물요리에도 많이 쓰이는 채소이다.

<중 략>

또한 영세 생산자들의 역량을 키워 산지유통인의 힘을 견제해야 한다. 영세한 생산자들은 개별적으로 거래를 하도록 하면 현실적으로 산지 유통 인에 비해 힘이 약한 것이 사실이다. 하지만 이들이 조합으로 연합해 큰 단체로 거듭난다면 산지 유통 인을 견제할 수 있는 생산자로 변모 할 수 있을 것이다. 실제로 강원도 양구군의 대암 농협은 이러한 포전매매의 폐해를 극복하고자 연합 사업을 펼쳐 극복해 낸 좋은 사례이다. 여러 농가를 합쳐 작목반을 결성하고 지역농협의 지원을 받아 선별 장을 구축하는 등 역량을 키워 농가의 수익을 크게 늘리고 해외 수출도 활발하게 하고 있다. 농민신문 2008. 10. 24 (대암농협 고랭지채소 유통 주역 부상, 김태억 기자)http://www.nongmin.com/article/ar_detail.htm?ar_id=154843&subMenu=articletotal

생산농가에게 직거래를 권장하는 방법도 고려해 볼 수 있을 것이다. 실제로 농촌 진흥청에서는 생산농가에게 홈페이지를 만들어주는 지원 사업을 펼친 바 있으며 약 600여개의 농가가 이로 인해 홈페이지를 보유하고 있으며 상당수의 홈페이지는 지금도 농가의 현황을 알리고 생산된 농산물을 직거래 하는 등 활발하게 운영되고 있다. 지난 2010년 배추 값 파동 때 화제가 되었던 괴산의 절임배추 또한 이러한 직거래를 통해 큰 매출액을 기록했다. 배추를 절임으로써 생산성을 높이고 직거래를 이용해 중간마진을 없애 가격을 낮춤으로써 경쟁우위를 가진 것이다.

참고자료

· 없음