원광대 채소각론 수박에 관하여

소개

채소각론 수박 발표자료

목차

1. 수박이란?
2. 수박의 성분/효능
3. 수박의 재배단계
4. 수박 껍질과 씨의 효능
5. 맛있는 수박 고르기
6. 수박의 병해충
7. 수박의 생산량과 생산현황
8. 수박 폐자원의 이용

본문내용

학명 : Citrullus lanatus (부드러운 털이 있다는 뜻.)
영어 : watermelon 수분이 많은 멜론으로 melon은 그리스
어원의 과일
한문 : 서과 (西瓜) ? 서역에서 들어왔다는 명칭과 수과(水瓜)
물이 많이 들어있는 박과 라고도 한다.
원산지 : 열대 남아프리카 원산. 재배는 이집트에서 4000년 전부터
재배되었음을 벽화로 실증.
수박의 종류 : - 과육의 빛깣에 의한 분류 : 홍육종, 황육종 등
- 모양에 의한 분류 : 구형, 고구형, 타원형 등
- 과피의 색에 의한 분류 : 녹색종, 줄무늬종 등

<중 략>

수박씨에 관한 여러 상식!
1. 원래 수박은 씨를 먹기 위해 재배됐다.
2. 지금도 중국. 아프리카에서는 수박씨로 짠 기름을 식용유로 쓴다.
3. 수박씨에는 단백질, 지방, 비타민B 등 영양소가 많으므로 씨를 씹어
먹으라고 권하는 전문가도 있다(농촌진흥청 한귀정 연구관).
4. 중국인이 콜레스테롤이 많은 돼지고기 섭취 시 말린 수박씨를 소금과
함께 볶아 먹는 것도 이 때문이다.
5. 수박 씨는 칼로리가 땅콩보다 많고, 단백질 함유량이 씨앗류 가운데
최고 수준(100g당 30.1g)으로 해바라기 씨, 땅콩, 잣보다도 훨씬
많다.

수 박 주
잘 익은 수박한통을 뚜껑을 살짝 자른 후 수박의 속살을 숟가락
으로 파낸다.
수박의 속에 소주 1병과 맥주 1 pet를 들이 붓는다.(최고의 비율)
얼음을 가득 채우고 뚜껑을 닫아서 1시간 정도 숙성

참고자료

· 전국 시설원예 과채류 량 및 수박량
· KREI농촌경제연구원 : http://www.krei.re.kr/
· 자료검색 : 네이버
· 좋은수박 고르는법 : http://blog.naver.com