매실재배 기술

소개

1.매실재배 현황과 경쟁력 제고
 우리나라 매실 재배면적과 생산량은 1980년대 156ha에서 601톤이 생산 되었으나 국내매실가격의 상승으로 재배면적이 크게 증가하고 있고 생산량도 성목비율이 높아짐에 따라 2008년에는 4,418ha에서 22,300톤이 생산되며 가격하락이 우려된다. 최근에는 기후온난화로 개화기 늦서리피해가 자주 발생하여 생산이 불안정했 던 경남 북부, 경기, 강원도 등에서도 매실재배면적이 증가하고 있는 실정이므로 우리지역 매실재배 경쟁력 제고에 노력해야 할 것으로 본다.

목차

매실재배 기술
1.매실재배 현황과 경쟁력 제고
2.매실재배 경영상의 특성
3.매실 품종과 특성
4. 전지 전정
5. 거름주기와 토양관리
6.생리장해 원인과 대책
7.병해충방제

매실 재배토양특성 및 재배적지 선정
1. 재배현황과 문제점
2. 재배적지 및 환경
3. 매실 주산지의 토양특성
4. 적지판정 기준

본문내용

매실재배 기술

1.매실재배 현황과 경쟁력 제고
우리나라 매실 재배면적과 생산량은 1980년대 156ha에서 601톤이 생산 되었으나 국내매실가격의 상승으로 재배면적이 크게 증가하고 있고 생산량도 성목비율이 높아짐에 따라 2008년에는 4,418ha에서 22,300톤이 생산되며 가격하락이 우려된다. 최근에는 기후온난화로 개화기 늦서리피해가 자주 발생하여 생산이 불안정했 던 경남 북부, 경기, 강원도 등에서도 매실재배면적이 증가하고 있는 실정이므로 우리지역 매실재배 경쟁력 제고에 노력해야 할 것으로 본다.

(1)재래종과 고령(25년이상)매실은 수량이 낮고 소과생산으로 시장성이 낮아 우량 품종개량이 필요하다.
(2)적기 재배관리 작업 소홀로 품질이 떨어진다.
정지전정, 월동병해충방제. 토양관리. 균형시비. 생리장해방지.
(3)생산기반이 취약하여 품질 및 상품성이 낮다.
지하수 개발 및 관수시설 확대 설치로 가믐피해 최소화가 필요하며 수확후 예냉처리와 공동선별로 상품화 비율 향상
(4)차별화를 위한 무농약,유기농 친환경매실 생산량이 부족하다.
(5)명품매실 전략적 홍보 및 마케팅 강화가 필요하다.-매실소비 확대을 위한 TV,등 각종 매스컴활용 홍보 (군청, 작목반단위홍보)
(6)매실의 가공산업 육성이 미흡하다.-농가에서 만들고 있는 매실장아찌,쥬스등은 제조기술를 표준화 하여 공동마케팅을 하고 지역내에 매실이용 가공기업을 유치매실 산업을 활성화 시킨다.

2.매실재배 경영상의 특성
(1)생식이 되지 않고 가공하여 이용하는 과실이다
(2)산지에 따라 재배품종이 다양하다.
(3)매실은 개화기가 가장 빠르고 자체도 그 해 겨울의 기상상태에 따라서 크게 좌우되기 때문에 서리피해를 받기 쉬워 생산이 불안정하다. 2008년에는 개화기 고온건조로 수정장해를 받아 결실이 불량 했다
(4)매실은 3월 상순경부터 꽃이 피기 시작하여 6월 하순경이면수확이 완료되는 90일 내외의 단기성 작물
(5)노농 조방적이지만 수확기에 집중적으로 노동력이 가장 많이소요되므로 일시에 수확이 되지 않도록 품 종을 섞어 심는 것이 바람직하고 생산비의 50~60%가 수확노력이므로 수확노력을 절감시키기 위해서는 소과종보다는 대과종을 선택하는 것이 유리..
(6)매실은 용도에 따라 적품종이 다르고 또한 품질에 따른 가격차이가 심하므로 금후에는 천매, 남고, 앵숙, 백가하, 옥영 우량품종을 선택하여 재배해야 한다.
(7)농가에서는 너무 일찍 수확하는 경향이이어서 수량 감소는 물론 가공품의 품질도 저하 시켜 소비자로부 터 신뢰를 잃을 수있으므로 매실은 가공품의 종류에 따라 수확 시기를 달리하여출하 해야 한다.
(8)경쟁력을 제고하기 위해 생력화가 필수요건이므로 경영규모를 확대하고 재배단지를 집단화해야 함

참고자료

· 없음