아동의 영양관리의 기초

소개

아동의 영양관리의 기초에 대한 내용입니다.

목차

1. 영양소
2. 영양섭취기준

본문내용

아동의 영양관리의 기초


- 성장과 발달이 활발한 아동의 시기에는 모든 필수 영양소의 적절한 섭취가 가장 중요하며, 영양 부족과 영양 과다의 두 가지 상황을 피해야 한다. 이를 위해서는 아동의 영양섭취기준과 아동의 영양 특성 등에 대한 이해가 필요하다.

1. 영양소

- 인체가 필요로 하는 영양소는 약 50종류이며 이는 크게 6가지, 즉 탄수화물, 지질, 단백질, 무기질, 비타민, 물로 분류된다. 이들 영양소는 종류에 따라 각각 체내에서 에너지를 발생하거나 체구성 성분으로서 새로운 조직 형성 및 재생에 관여하거나 또는 신체 기능을 조절하는 등 여러 가지 중요한 기능을 수행한다.
그런데 이들 영양소는 인체 내에서 합성이 불가능하거나 또는 충분한 양이 합성되지 않기 때문에 반드시 음식을 통해서 섭취되어야 하며, 적정량이 공급되지 못하면 건강을 해치게 된다. 또한 이들 영양소는 우리 몸에서 각각 다른 기능을 하지만 독립적으로 기능하는 것이 아니라 상호 유기적 관계를 가지고 작용하기 때문에 좋은 영양을 위해서는 인체가 필요로 하는 모든 영양소를 양적, 질적으로 균형 있게 섭취할 수 있도록 음식물의 선택 및 배합을 적합하게 하여야 한다.
다음은 아동이 섭취해야 하는 주요 영양소의 에너지 적정 비율을 나타낸다.

참고자료

· 없음