한국의 음주문화 막걸리

소개

본문은 모두 중국어로 구성되어있습니다.

먼저 막걸리에 대해 소개하고
세계적으로 막걸리가 왜 인기가 있는지
특히 중국에서는 왜 인기가 있는지에 대해 기술하였습니다.

목차

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본문내용

韩国老百姓的酒‘玛可利’不仅在韩国很受欢迎，而且被认为是一种世界性的酒。长久以来‘玛可利’因又便宜又好喝而受到韩国老百姓的热烈的欢迎。健康观念的不断强化让‘玛可利’又重新受到人们的青睐，除了酒精含量低、价格实惠之外，韩国人认为米酒含有丰富的乳酸菌和食用纤维，对健康有益，再加上口味多样，米酒就拥有了众多青睐者。随着世界人越来越关心健康，发酵食品‘玛可利’还受到世界人们的青睐。韩国的传统酒‘玛可利’，为什么受到人们的欢迎，尤其中国人为什么喜欢‘玛可利’，首先介绍‘玛可利’的由来、特征和效能，然后再说明上述的提问。
2. 韩国传统酒- 玛可利

1) ‘玛可利’的多样的名称
‘玛可利’，又叫酒酿、甜酒，古人称“醴”。韩国是个极好饮酒的民族，远在古代就有细腻的酿酒工艺，但那时多数是谷类酒，米酒的历史正是从此而来。米酒是在蒸熟的糯米、粳米、面粉等中掺进酒曲和水发酵酿制而成的，颜色像白浊色的淘米水一样，是一种酒精含量仅有6〜7度的低度酒，也称作浊酒、农酒。从高丽时代起就广为流传的最具代表性的米酒是梨花酒，由于当时米酒用的酒曲都是春季梨花绽放时制作的，因此得名“梨花酒”。后来，制作酒曲不再受时间限制，“梨花酒”的名称也就慢慢消失了。把白浊发涩的浊酒滗出之后，还可以成为清彻透亮的清酒，而用糯米酿制不经过滤的酒叫“咚咚酒”。“咚咚酒”其实是一种自酿的米酒，名字很有趣，味道也很不错，尤其适合女人喝，甜甜地略带些许酸，因为不是烈酒，因而很柔和，不会很醉人。

참고자료

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