금속검출기한계기준설정근거(냉동수산물-참치)

소개

직접실험하고 설정한 CCP의 한계기준설정방법

목차

금속검출기(CCP1-P) 한계 기준 설정
1. 검증방법
2. Test piece 위치 설정
3. 금속검출기 한계 기준 설정 근거
4. 제조 공정 중 혼입 가능한 금속 이물
5. 결론

금속검출기 CCP-1P 한계기준 설정
1. 목적
2. 검증 방법
3. 판정기준
4. 분석결과
5. 테스트 피스를 (Fe : 2.5 ∅, Sus : 3.5∅)로 결정한 근거.

본문내용

1. 검증방법
① 금속검출기를 사용 매뉴얼에 따라 초기 설정한다.
② 표준 Test piece를 사이즈별로 위치를 달리하여 통과 검사를 실시한다.
③ 각 사이즈별, 위치별로 감도를 달리하여 검출되는 결과를 확인한다.
④ 작업장에서 혼입 가능한 금속 이물 조사 한다.

<중 략>

5. 결론
위의 조사 결과에 따르면 금속검출기의 중간 부분이 감도가 가장 떨어졌으며, 감도 75 이상에서 모든 위치에서 검출 할 수 있는 test piece의 크기는 Fe 2.5mmø, SUS 3.5mmø 이상 이었다.

<중 략>

1. 목적
본 검증의 목적은 완제품의 금속검출에 대한 한계기준을 정하고 이 기준이 유효한지를 평가하기 위함이다.
2. 검증 방법
2.1 금속검출기를 사용 매뉴얼에 따라 초기 설정한다.
2.2 테스트 피스를 금속검출기에 통과시켜 (Fe : 2.5, Sus : 3.5) 감도를 잡는다.

참고자료

· 없음