사업계획서- 20대타겟 떡 전문점 창업

소개

20대타겟 떡 전문점 사업계획서입니다.

목차

1. 들어가며
◈ 웰빙 시대의 도래와 대안 간식의 필요성

< 사업소개 >

1. 창업동기

2. 상황분석
(1) 시장 환경, 경쟁강도 분석
- 거시적 환경 분석
- 미시적 환경 분석
(2) 상권분석과 세분화
- 상권 분석
- 시장 분석
- 시장 세분화 및 목표 시장 결정

3. 향후전망
- SWOT 분석
Strengh
Weakness
Opportunity
Threat
- BCG Matrix

< 마케팅전략기획 >
1. 사업설명

2. 마케팅 전략
(1) Corporate Identity 개발
(2) 차별화전략
(3) 포지셔닝전략
(4) 마케팅믹스 4P전략
- Product
- Price
- Place
- Promotion

< 재무전략 >
- 매출액 예상
- 창업자금
- 창업자금마련 계획

< 나의의견 >

본문내용

Ⅰ. 들어가며

◈ 웰빙 시대의 도래와 대안 간식의 필요성

정보화 사회는 시간이 돈이고, 돈이 곧 시간인 사회이다. 이러한 현대사회에서 쉽고, 빠르게 배를 채울 수 있는 패스트푸드의 인기는 당연한 것이다. 패스트푸드는 수 십 년간 놀랍도록 빠른 속도로 세계 시장을 장악했으며, 우리 일상 속에 깊숙이 자리 잡고 있다.

그러나 생활수준의 향상과 더불어 사람들의 `건강에 대한 지대한 관심`은 패스트푸드의 아성을 뒤흔들고 있다. 열풍이라고 할 수 있는 ‘웰빙’ 에 대한 관심은 사람들의 삶의 방식에 많은 영향을 미쳤다. 사람들은 어떤 것이 건강한 삶을 영위하게 하는 ‘바른 먹거리’ 인지 알고자 했다. 여기에 부응해 각종 미디어에서는 앞 다투어 채식과 천연식품이 건강식이라고 발표하고 있으며, 패스트푸드를 각종 성인병의 원인으로 지목했다.
패스트푸드는 빨리 먹을 수 있고 쉽게 포만감을 느낀다는 점에서 간편하긴 하지만 지방과 당의 함량이 높고, 영양가는 적으며 대신 칼로리는 높다. 특히 패스트푸드에 길들여진 어린이의 경우 소아 비만이나 당뇨병과 같은 성인병에 노출되기 쉽다는 것을 누구나 알고 있다.

현대인은 이제 단순히 배만 채울 수 있는 음식에서 벗어나 ‘건강해지는 음식’ 을 원한다. 웰빙 식품이라고 이름 붙여진 음식들은 다른 제품들과 비교하였을 때, 가격이 비쌈에도 불구하고 그 판매량이 꾸준히 증가하고 있다. 시간이 더 걸리고 노력이 더 필요하고 비용이 더 든다고 해도, 현대인은 잘 살기 위해서라면 기꺼이 희생을 하는 것이다. 한편 각종 미디어는 어떻게 먹어야 잘 살 수 있느냐는 물음에 대한 해답을 ‘우리나라 전통 음식’에서 찾고 있다. 한식은 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛도 있어 훌륭한 웰빙 식단으로 떠오르고 있다.
그러나 간식 면에 있어서는 아직도 과자나 탄산음료, 패스트푸드 등이 강세를 보이고 있다. 사람들은 이런 간식이 건강에 좋지 않다는 것을 알고 있으면서도, 대신 먹을 대안 간식이 없기 때문에 계속 소비를 하고 있다. 간식류에서 패스트푸드를 대신할 웰빙 간식이 부족한 상황이다. 만약 건강에 좋고 맛도 있는 간식이 등장하게 된다면, 그 제품은 확실한 수익성을 얻을 수 있을 것이다.

→ 건강한 먹거리에 대한 관심과 대두되고 있다.
학교 주변에 한식이지만, 한식은 아닌 센스 있는 먹거리가 필요하다.
우리 고유의 음식인 떡을 패스트푸드화 하여 사업계획을 짜보자!

참고자료

· 없음