마케팅사례,한국음식,전통음식,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

소개

전주비빔밥과 한국관 한 여론 조사에 의하면 외래 관광객에게 가장 인상 깊게 느낀 것은 우리나라의 고유 음식으로써 관광자원으로 가치가 높은 것으로 나타남.각 지방의 향토 음식은 지역 경제 뿐만 아니라 문화 발전에도 기여할 것 . 그 중에 전통과 가장 닿아있는 한국관 선정함. 동영상 링크 클릭선정이유인터뷰스왓 분석7p한 국 관韓國館 HanKookKwan한국관 본점은 1971년 전주시 고사동 에서 문을 열어2代째(35년 넘게) 맛을 전수하기 위하여 육수(소뼈)로 밥을 지은 다음 콩 나물을 넣어 비빈 후 3년 묵은 조선 접장으로 나물을 양념하여 얹은 후 잦, 대추, 밤, 은행 등을 고명으로 얹고 황포 묵을 곁들인 다음 육회(소고기)와 고추장, 참기름으로 맛을 내어 잊혀져 가는 이 고장 향토음식 전주비빔밥의 맛을 이어가고 있다직원 구합니다

목차

한국관 선정 이유와 소개
Swot 분석
인터뷰

7p - 분석
경쟁사 비교 분석
한국관이 나아가야 할 점
질의 응답

본문내용

Weakness약점
비빔밥 외의 타 메뉴 부족
주 비빔밥 음식점 이용 행동에 관해서 설문을 실시한 결과 이용목적으로 전주비빔밥 음식에 대한 소문과 호기심이라는 응답이 가장 많음
타 비빔밥 전문점과의 특별한 차별성과
경쟁 우위 부족

Opportunity기회
기본적인 나물과 양념 위에 시대와 장소에 맞게 적절한 요소를 새로 첨가할 수 있는 전주 비빔밥의 매력 활용
근처에 다른 경쟁업체가 없음 주변에 많은 회사
타지역 사람들의 전주 비빔밥에 대한 기대
와 웰빙 트렌드에 적합한 이미지
Treatment 위협
자극적인 젊은 층의 입맛에 맞지 않음
한옥마을 인근의 대형 식당을 비롯 전통 음식점은 단체여행의 경우 대기시간이 긴 원조 집 보다는 유사식당을 가는 경우가 많다
전주 비빔밥 대한 큰 기대에 비해 비교적
평범한 결과 대한 반동으로 적은 재방문

인터뷰(강은영 매니져)
가격 다른 업소와 비슷한 수준
손님 비율 다른 익산 같은 곳에서도옴
홍보 주로 현수막, 입 소문
입지 원래 고사동 자리에서 영업시작

참고자료

· 없음