논문분석

소개

영양판정 및 실험, 영양판정, 실험

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없음

본문내용

본 논문은‘식품섭취빈도조사법에서 1회 섭취분량을 여러 가지 제시하는 것은 1가지만 제시하는 것보다 개인의 섭취량을 실제 섭취량과 더 가깝게 추정할 수 있다.’ 라는 가정과 ‘1회 섭취분량을 여러 가지 제시하는 것은 1가지 제시하는 것보다 집단 내 개인 간 섭취량의 차이를 더 잘 반영할 것이라는 것이다.’ 라는 가정 총 두 가지의 가정을 검토하고자 하는 내용이다.

두 가정을 검토하기 위해 식품영양학과에 재학 중인 여대생을 대상으로 각 7일 실측기록법(seven-day weighed record method)와 식품섭취빈도조사법 1,2를 이용하였다. 식품섭취빈도 조사법 1과 2의 차이는 2에서는 1회섭취분량의 제시여건으로 빈도법에서는 식품모형 제시없이 한가지 1회섭취 분량을 제시하였고, 빈도법2에서는 식품모형을 기준으로 하여 3가지로 세분화하여 제시하였다. 3가지로 세분화하여 제시한 섭취분량은 빈도법1에서 제시한 1회섭취분량모형을 기준으로 그보다 높은 1회섭취분량과 낮은 섭취분량 두가지 수준을 더 제시하였다.

이를 통해 조사방법에 따른 1일영양소의 섭취수준을 추정하고 무엇보다 1회섭취분량의 제시여건이 3가지인 빈도법2가 섭취분량을 1가지만 제시한 빈도법 1에비해 얼마나 개인간의 섭취량 차이를 잘 반영하느냐 하는 것이므로, 실측기록법과 빈도법2를 각각 짝지어 spearman’s rank test를 시도해보는 한편, 세 방법에 의해 나타나는 연구대상집단의 섭취량분포 양상을 그래프로 비교하였다.

참고자료

· 없음