항암식물 바질(Basil)

소개

항암과 신경안정에 효과적인 식물로 각광받고 있는 바질(Basil)에 대한 종합정보
막연하게 "좋다"라는 서술보다는 영양성분 분석 등 연구자료를 체계적으로 정리.

목차

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본문내용

쌍떡잎식물. 꿀풀과에 속하는 한해살이풀.
학 명 : Ocimum basilicum L.ㅍ
영 명 : Basil
이 명 :
원산지 : 열대 아시아
성 상 : 크기는 20∼70cm이고 줄기는 사각형이며 부드러운 털이 나 있다. 잎은 가장자리에 물결 모양 톱니가 있는 달걀 모양 바소꼴로 마주나며 길이 5∼10cm 이고 향기가 강하다.
꽃은 여름에 원줄기의 윗부분에서 이삭 형태로 층층이 달리지만 돌려나고 입술 처럼 생기며 자줏빛을 띤 흰색이다. 포는 달걀 모양이고 꽃받침은 관 모양이며 수술은 4개이나 암술머리는 2개로 갈라진다. 열매는 작은 견과로 달걀 모양 또는 긴 타원형이다. 종자는 매우 작고 검은색이며 물기가 있으면 우무 모양의 물질이 나오기 때문에 눈에 든 티를 씻어내는 데 이용된다.

뿌리는 가늘고 많이 나오기 때문에 이식하기 좋고 4∼5월에 파종하여 6월에 이식한다.
분포지역 : 동남아시아•유럽•아메리카•일본 등 세계 각지에서 재배하며, 온난한 지역에서는 야생한다.
이 용 : 야채로는 토마토요리나 생선요리에 많이 사용하며 이탈리아와 프랑스 요리에 많이 사용된다.
잎이나 줄기는 말려서 요리의 향신료로 쓰이고 방향유(芳香油)는 음료나 비누의 향기를 내는 데 이용한다.
진해(鎭咳)•해열• 해독•설사•변비• 월경불순 등의 약재로도 사용한다.

성 분 : 오시멘(ocimene), 알파피넨(α-pinene)

효 능 : 약효로는 두통, 신경과민, 구내염, 강장효과, 건위, 진정, 살균, 불면증해소와 젖을 잘 나오게 하는 효능이 있고, 졸림을 방지하여 늦게까지 공부하는 수험생에게 좋다.
또한, 성욕촉진제로도 널리 알려져있다.

재배방법
① 파종 : 가볍고 건조한 반 그늘을 좋아하며 봄(3~4월)에 파종한다. 재식거리는 30cm 간격으로 직파하는 것이 좋다.
② 시비 : 질소비료는 적게 하고 카리, 인산을 많이 시비한다.
③ 관리 : 3알씩 점뿌림(직파) 후 발아하면 솎아서 30cm 간격으로 키운다. 그늘에서는 결실이 잘 안되므로 충분한 햇빛을 받도록 한다.
④ 수확 : 씨는 익으면 쉽게 떨어지므로 완전히 익기 전에 줄기채 베어서 그늘에 말리면서 후숙 시킨다. 씨를 분말로 만들어 놓으면 향기가 날아가므로 이용할 때마다 갈아서 사용한다.

참고자료

· 미국 농무성(USDA) 데이터베이스