성장발달기(영아, 유아, 아동)에 따른 영양의 중요성 및 올바른 식생활 지도 방법

소개

아동건강 중 영양의 중요성에 대해서 서술하였으며
그에 따른 식생활 지도방법을 작성하였습니다.
보육학개론 등을 참고로 하여 작성하였습니다.

목차

Ⅰ. 영양의 중요성

Ⅱ. 식생활 지도방법
1. 지도방법의 원칙
2. 식생활 지도방법
3. 아이 밥상의 원칙

본문내용

성장발달기(영아, 유아, 아동)에 따른 영양의 중요성 및 올바른 식생활 지도 방법


건강한 영유아는 연령에 맞는 정상적인 성장과 성숙이 이루어지고 치료를 요하는 질병이 없이 건강하며 활발하고 능동적으로 활동함으로써 정신발달이 순조롭게 일어난다. 또한 부모, 교사, 또래, 이웃 등 주변사람들과 바람직한 상호작용을 하며 사회생활을 할 수 있다. 이처럼 일상생활의 유지와 개인의 성장에 있어서 건강은 매우 중요하다. 건강은 부모로부터 이어받은 생물학적 유전인자와 성장 환경의 여러 요소들 사이에서 진행되는 상호작용에 의해 결정된다. 영양, 수면과 휴식, 운동 등 후천적인 요인 중 큰 영향을 미치는 영양에 대해서 알아보자.

Ⅰ. 영양의 중요성

커가면서 누구나 들어봤던 "잘 먹어야 잘 큰다", "밥이 보약이다" 그 말은 식(食) =의(醫)이며, 영양과 건강은 같은 뿌리이고 하나라는 것이다. 특히, 영유아기는 개인에게 평생 건강의 기초가 되는 중요한 시기이며 동시에 건강관리에 가장 취약한 시기이기도 하다. 영유아기는 신체의 성장, 발육이 왕성하게 일어나며 단위체중당 소모되는 영양소 열량이 성인에 비해 훨씬 높다. 이는 영유아들의 신체가 성장하고, 활발하게 몸을 움직이며, 인지발달과 정서발달에 소요되는 영향이 더 필요하기 때문이다. 이때 필요한 영양이 충분히 공급되지 않으면 영양장애 또는 영양결핍이 될 수 있고 여러가지 질병에 노출되기 쉬운데 아침을 불규칙하게 먹거나 취침 전에 패스트푸드 음식을 섭취하는 영유아가 늘어가고 있어 큰 문제점으로 지적된다.

참고자료

· 문혁준 외 공저(2010), 아동건강교육, 창지사
· 김계자 저(2001), 영유아 건강 및 영양교육의 이론과 요리활동의 실제, 동문사
· 정정옥 공저(2009), 보육학개론, 교육아카데미