카페인추출 실험보고서

소개

카페인 추출 실험에 관한 결과보고서입니다.

목차

없음

본문내용

◆실험과정을 처음부터 순서대로 생각해보면!
【카페인 추출】
①100mL 비커에 50mL의 DI water를 넣고 50~60℃로 가열한다.
②50mL의 DI water가 담긴 비커에 녹차 tea-bag 2봉지를 넣고 20분간 우려낸다.
③식히고 짜고 CaCO₃ 0.2g을 넣어준다.
->여기서 CaCO₃는 불순물(녹차티백에 든 카페인 이외의 성분들-탄닌,유리아미노산,카테킨 등)을 염석효과로 제거하기 위해 넣어준다.
④준비한 용액을 감압필터를 사용해서 거른다.
->감압필터 사용 시 용액이 담긴 비커에 남아있는 용액들을 DI water로 다시 한 번 씻어주어 완전히 걸러져서 오차를 줄인다!! 이때 필터에는 불순물과 CaCO₃미반응물들이 걸러지고 카페인이나 탄닌 등이 아래로 빠져나온다.
⑤거른 용액을 Separatory funnel에 넣고 MC(Dichloro methane)로 카페인을 씻어준다.
->이때 MC를 넣고 용액이 충분히 섞일 수 있도록 separatory funnel을 흔들어주고 스탠드에 세우고 잠시 기다려준다.
MC는 유기용매로서 거른 용액에 넣어주면 MC에 카페인이 녹게 되고 다른 물질은 이온화되어 물에 녹게 된다. 여기서 NaCl은 이온경향을 높여주어 카페인이 물에 녹는 것을 더 막아주는 역할을 한다. 사진에서 보면 위쪽에 노란색을 띄고 있는 부분이 불순물과 수용액이고 MC와 카페인은 아래쪽에 위치해서 분리가 일어나게 된다.
⑥거른 용액과 NaCl(Brine)을 두 차례 섞어서 다시 걸러준다.
⑦MC용액에 MgSO₄를 넣고 잘 흔든 후에 Filter Paper와 깔대기를 이용하여 MgSO₄를 걸러준다.
->여기서 NaCl과 MgSO₄는 MC에 있는 물을 걸러내는 역할을 한다.

참고자료

· 없음