본죽 보고서

소개

본죽 마케팅 경영 관점에서의 분석

목차

I 서론.
1. 선정 동기
2. 기업 소개 - 본아이에프

Ⅱ 본론.
1. 환경 분석(경제/사회/문화적 측면)
2. 진출 동기 및 시장 매력도
3. SWOT 분석
4. Propose

Ⅲ 결론.

본문내용

I 서론.

1. 선정동기

「 美 비만인구 전체의 42% 수준까지 확대 전망」
2010년 하버드 대학 연구팀이 발표한 연구 결과이다. 이들에 의하면 현재 32%를 차지하고 있는 미국의 비만인구가 2050년이 되면 거의 절반 수준으로 늘어날 것이라고 한다. 이런 비만의 심각성은 비단 미국만의 것이 아니다. 경제 성장의 발전과 함께 글로벌화가 가속화 되면서, 대형 패스트푸드 업체들이 세계 곳곳에 진출하여 전 세계인들의 건강을 위협하고 있다. 세계 어디서나 동일한 맛, 그리고 빠른 주문의 편리성, 저렴한 가격 등은 우리를 패스트푸드점으로 이끈다. 그러나 이 음식에 쓰이는 음식들의 안전성과 건강성은 보장되지 않으며, 한 끼에 900칼로리 정도의 높은 지방 함량으로 인해 전 세계 비만환자의 증가의 주범으로 꼽히고 있다. 이런 위협에 저항하기 위해 생겨난 것이 바로 슬로우 푸드(Slow Food)이다.
슬로우 푸드는 이름 그대로 천천히 즐길 수 있는 음식을 말한다. 1987년 로마에서 맥도날드 체인점이 문을 연 것을 시초로, 이탈리아의 작은 마을에서 패스트푸드를 배격하고 슬로우 푸드를 추구하고자 하는 이들이 슬로우 푸드 운동을 시작하였고, 현재 100,000명이 넘는 회원들이 총 132개국에서 활발히 활동하고 있다. 그들은 기계화되어 질은 낮추고 양을 극대화 하여 근 20년간에 기하급수적으로 늘어난 패스트푸드에 맞서 반대로 역사를 거꾸로 돌려 각 지방의 특징적인 특산물과 그 지방만의 전통적인 음식과 음식문화의 가치를 존중하여, 후손에게 물려줄 자연환경 보존과 생태계 유지를 목표로 하여 많은 노력을 하고 있다. 이런 슬로우 푸드의 관심에 힘입어 증가한 것이 우리 한국 음식 문화에 대한 세계인의 관심이다. 단편적인 김치, 불고기 등의 한국 음식의 홍보가 아닌 한식이 아름다운 색의 조화뿐만 아니라 영양학적으로 조화와 균형을 갖춘 건강한 음식이라는 가치를 세계인이 인정하고 있다. 게다가 세계 5대 건강식으로 김치가 선정되었고, WHO는 한식을 영양학적으로 균형 잡힌 모범식으로 선정하는 등의 쾌거를 이룩하고 있다.

참고자료

· 없음