사업계획서(칸막이식당)

소개

사업계획서(칸막이식당)

목차

1. 사업의 개요
1-1. 사 업 개 념
1-2. 사 업 목 적
1-3. 기 대 효 과
1-4. 사 업 추 진 능 력

2. 사업 아이템의 내용
2-1아이템의 특성
2-2 아이템분야
2-3 시장분석
2-4 자사분석 (SWOT분석)
2-5 경쟁업체 분석

3. 사업화 추진 계획
3-1 마케팅 계획
3-2 추정손익계산서
3-3 소요자금 및 조달계획

4. 사업 계획 지연 또는 차질시 대안

본문내용

1-1. 사 업 개 념
본 사업은 현재 늘어나고 있는 각종 고시, 공무원 등의 취업 준비생을 위해 간편히 그리고 또 편안하게 음식을 먹을 수 있는 것에 초점을 맞춘 음식사업이다. 기존의 “음식점은 다 같이 음식을 먹으며 이야기를 하는 곳”이 란 관념을 탈피하여 혼자서도 다른 사람들의 시선에 구애 받지 않고 편하게 음식을 먹을 수 있는 편안한 공간을 제공한다.
1-2. 사 업 목 적
본 사업은 인테리어 하나만을 바꾸어 남의 눈을 많이 의식해 혼자 음식을 먹으로 오지 못하는 사람들은 대상으로 하는 사업이다. 기존의 음식점이 제공하고 있는 메뉴의 형태에 다른 것을 추가하거나 변형하지 않아서 평소 익숙한 음식을 쉽게 주문하고 혼자서도 편하게 먹을 수 있다. 또한 주방과 바로 마주하고 있어서 자신이 원하는 취향에 맞게 먹을 수 있으며 바쁜 고시 생들이 빨리먹고 공부 할수 있도록 하는데 목적을 두고 있다.
1-3. 기 대 효 과
우리나라는 타인의 시선을 중요시하는 문화가 깊게 자리 잡고 있다. 그렇기 때문에 음식하나를 먹을 때도 당연히 남의 눈을 의식하기 마련이다. 우리들만 보아도 친구들이나 가족들과 밥을 먹으러 갔을 때 혼자 밥을 먹는 사람을 보면 처량하다 던지 친구가 없어서 혼자 밥을 먹는다 라는 생각을 한다. 이는 우리 자신만 느끼는 것이 아니라 혼자 밥을 먹는 당사자 까지도 불편하게 만들어 더 이상 음식을 편하게 먹을 수 없게 한다. 본 사업은 이런 사람들이 많은 전북대를 대상으로 한다. 학교와 가까운 지리적 위치의 우위와 사업의 특성의 장점이 고객들에게 굉장한 어필을 할 것으로 예상되며 음식을 매일 먹어야 하는 것이기 때문에 그 구매의 지속력이 사업을 계속적으로 유지 할 수 있도록 할 것이라 예상된다.
1-4. 사 업 추 진 능 력
제공메뉴 자체에 우리만의 특별한 비결이 있다거나 개성 있는 메뉴를 새로 계발해 내는 것이 아니기 때문에 별다른 개발비용은 필요치 않으나 공간의 효율성을 잘 이용하여야 한다. 그렇기 때문에 공간과 동선에 대한 정확한 이해가 있고 또 그것을 잘 적용 한다면 사업의 발전성을 높일 수 있고 미래또한 보장될 수 있다.

참고자료

· 없음