창업계획서- 1인식당 (1인고객 혼밥족 타겟) 창업 사업계획서

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최초 등록일
2019.03.07
최종 저작일
2019.03
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창업계획서- 1인식당 (1인고객 혼밥족 타겟) 창업 사업계획서입니다.

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목차

1. 사업소개
(1) 사업내용
(2) 경영철학
(3) 사업추진배경

2. 사업타당성 조사

3. 서비스소개
4. 시장환경분석

5. 사업 SWOT 분석
(1) 강점 (Strength)
(2) 약점 (Weakness)
(3) 기회 (Opportunity)
(4) 위협 (Threat)

6. 사업운영전략
(1) 메뉴 및 가격전략
(2) 차별화전략
(3) 시설 및 인테리어 계획
(4) 재료조달계획
(5) 시설투자계획

7. 마케팅전략 기획

8. 재무계획
(1) 예상 손익계산서
(2) 예상 대차대조표
(3) 예상 손익분기점
(4) 예상 소요자금
(5) 자금조달계획

본문내용

(1) 사업내용
본 식당은 혼자 먹는 식당으로써 학생들의 편의, 복지, 더 나은 식생활을 위해 노력하며 청결, 영양, 맛, 식당의 세 가지 요소를 지켜 학생들을 위한 식당을 경영한다. 혼자 먹는 식당의 첫째 원칙으로 사생활 보호와 맛과 영양이 있는 음식들을 제공한다.
대학 캠퍼스 내의 식당으로 학생들을 주 고객층으로 삼고 있기에 모든 학생들이 식당을 이용하는 데에 부담 없고 편안한 분위기를 제공해주기에 노력할 것 이다. 특별히 밥은 먹고 싶으나 함께 먹을 사람이 없어서 끼니를 거르고 제때 식사를 하지 못하는 학생들을 위하여 칸막이 테이블을 통해 사생활 보호 및 혼자서도 자유롭게 식사할 수 있는 환경을 조성해준다.

(2) 경영철학
학생 모두가 행복한 식당, 부담 없는 식당, 맛과 영양, 청결을 자부하는 식당, 혼자 즐겨 먹는 식당으로써 무엇보다 혼자 먹는 사실에 대해 사생활을 보호하고, 언제 어느 시간에나 구애받지 않고 즐길 수 있는 편안한 느낌의 식당 입니다.

(3) 사업추진배경
대학교 학생들이 편안하고 부담 없이 식사를 즐길 수 있는 식당을 제공해주고 깨끗한 경영, 바른 가치관을 가지고 식당을 영업한다. 학생들의 편의와 편안함을 제공해주는 식당

2. 사업타당성 조사
1) 먹는 것을 파는 사업이 안정적이다
2) 학교 식당이나 또랑, 맘스보다 새로운 무엇인가가 필요하다.
3) 나홀로 족이 늘어나고 있다.
4) 음식점 + 혼자먹기 = “이츠 오케이”

- 다음 설문조사를 통하여 이 사업이 과연 우리가 할 만한 사업인지 확인하고 시장범위를 확보하였다.
- 메뉴 개발: 글로벌 한동의 시장성을 기회로 한국 음식과 외국 음식을 위주로 판매하기로 결정하였고, 과일 섭취 기회가 적은 한동인들을 위해 원가로 과일을 판매하는 아이디어를 내오게 되었다.
- 기타 서비스: 학생들이 혼자서도 외롭지 않게 식사를 할 수 있도록 TV, 잡지, 신문, 책 등을 제공하기로 하였다.

참고 자료

없음

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