한국육계산업현형과발전방안

소개

국내육계현황(사육수수, 도계수), 유통경로 및 구조,계열화사업, 관련정책, swot분석, 발전방향에 대한 ppt자료입니다.

목차

-국내 육계 현황
-육계 유통 현황
-육계 관련 정책
-맺 음 말

본문내용

평균35만 수/일
(최대55만 수)
가공 : 200톤/일
통닭, 닭가슴살 캔,삼계탕 등
도계장(4개): 41만 수
(부분육 : 7천 수)
통닭, 햄, 스모키,너겟 등
도계장(3개): 20만 수
가공: 14만 톤
위생통닭, DHA닭, 스모크치킨,햄,소시지 등
유통처
농수산홈쇼핑,멕시칸치킨,디디치킨 등
처갓집, DS Food,단체급식, 외식전문점 등
BBQ, KFC,이마트,갤러리아
일반농가 및 산지유통인
일반 농가의 90%(약 1300농가)가 계열화업체와 계약 맺음
육계 산지유통인의 역할
개별농가와 도계육 유통상 간 육계출하 중개
계열주체의 육계출하 및 구매 알선
일부는 유사 계열화 사업(병아리사료 알선 및 출하)에도 참여
국가의 계열화 사업 확대 정책으로 일반농가와 산지유통인의 비중이 감소하는 추세
계열화 사업
일반 농가
장점
농장 규모화 → 규모의 경제 실현
기술 개발 및 시설 현대화 → 생산성 향상
생산농가의 판매노력 절약
거래비용, 유통 마진 감소
생산 위험 분배
출하시기와 사료 등의 선택이 자유로움
소비자나 소매상과의 직거래를 통해 유통 마진 감소
단점
산업 전체의 생산 기반 취약
복잡한 유통체계로 유통비용 가중
농가 협의회의 역할 문제
계열사와 농가의 불신
계열회사 부도 시 농가 보장 없음

참고자료

· 농림수산식품부
· 국립수의과학원
· 한국농촌경제연구원
· 통계청
· 외교통상부자유무역협정
· 하림, 체리부로, 마니커 홈페이지
· 유계협회
· 귀농영농