파이토케미컬(Phytochemical)

소개

감사합니다.

목차

1. 서론

2. 본론
1) 파이토케미컬의 정의와 종류
(1) 파이토케미컬이란?
(2) 파이토케미컬의 종류
2) 파이토케미컬이 건강에 미치는 영향

3. 결론

* 참고문헌

본문내용

1. 서론
민간에서 흔히 말하는 오복 書經(서경) 周書(주서) 洪範篇(홍범편)에 나오는 말로써 수(壽) ·부(富) ·강녕(康寧) ·유호덕(攸好德) ·고종명(考終命) 이 다섯 가지를 말한다.
은 치아가 좋은 것, 자손이 많은 것, 부부해로 하는 것, 손 대접할 것이 있는 것, 명당에 묻히는 것을 말한다. 여기서 특히 눈여겨 볼 것은 ‘치아가 좋은 것’이 단순히 의료 상의 건강한 치아를 갖는 것을 말하는 것이 아니라, ‘잘 먹는 것’의 중요성을 강조한 것이다. 우리는 먹을 것에 대해 특히 민감하다. 살아생전에는 몸에 좋다는 것이라면 책상다리 빼놓고 네 발 달린 것은 다 찾아 먹고, 죽어서는 조상님께 드릴 제사 상에 최고의 음식들을 마련하여 많은 수고를 통해 정성을 다해 올린다. 또한 몇 년 전부터 웰빙 열풍으로 인해 육류를 멀리하고 녹황색 채소의 섭취에 열을 올리며 유기농 야채/과일 음료는 하루가 멀다하고 새롭게 출시되는 족족 불티나게 팔리고 있다. 이러한 성원에 힘입어 많은 업체들이 최근 들어서 식품 중의 미량 성분의 존재를 밝히고 이들의 체내 기능을 알아내는 것에 많은 관심을 두고 연구에 연구를 거듭하고 있다. 이러한 노력의 결과 요즘 화두가 되고 있는 것이 `파이토케미컬` 이라는 것인데 이는 과일, 채소, 곡류 등의 식물에 함유되어 있는 생리활성을 지닌 자연물질을 의미한다. 이 레포트에서는 ‘파이토케미컬’을 정의내리고, 종류와 이들이 건강에 미치는 영향을 알아보고자 한다.
2. 본론
1) 파이토케미컬의 정의와 종류
(1) 파이토케미컬(Phytochemical)이란? 파이토케미컬 ‘Phyto’는 그리스어로 식물을 의미하며, ‘Phytochemical’은 식물화합물이라는 뜻이 된다.

참고자료

· 교양인을 위한 21세기 영양과 건강이야기, 최혜미, 라이프사이언스, 2006.
· 최신 영양학, 이혜성외 5명 공저, 도서출판 효일, 2004.
· 현대인을 위한 식품과 건강, 최세영외 5명 공저,동명사, 2005.