제7영양소 파이토케미컬(Phytochemical)에 대한 이해 [파이토,파이토케미칼,phytochemical,제7영양소,7영양소]

소개글

제7영양소 파이토케미컬(Phytochemical)에 대한 이해에 대해 작성한 레포트입니다.

목차

1. 파이토케미컬이란?
3. 파이토케미컬의 생성원리
3. 5대컬러푸드와 파이토케미컬의 종류
4. 파이토케미칼 성분 및 효능
5. 참고자료

본문내용

1. 파이토케미컬이란?
- 파이토(phyto)라는 말은 식물을 의미하는 헬라어에서 나온 말이다. 파이토케미컬은 식물을 뜻하는 파이토(phyto)와 화학을 뜻하는 케미컬(chemical)이 합쳐진 말로 식물성화학물을 의미하며 식물성영양소(phyto neutriants)로 불리도 한다.

- 식물이 자외선과 외부 환경에 대항하여 자신을 보호하려는 목적에서 생성하는 물질 즉 식물의 방어용 분비 물질을 총칭하는 개념이 바로 파이토 케미칼이다.

- 파이토케미컬은 단일 성분이 아니라 식물 내에 존재하는 2만5천여 가지 다양한 물질들의 총칭이다.
- 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민을 5대 영양소라고 하며, 여기에 식이섬유를 포함해 6대 영양소라 일컬어왔다. 최근에는 파이토케미컬의 성인기 이후 신체 기능 및 건강 유지 기능이 주목 받으면서 이를 제7의 영양소라고 부르고 있다.

- 최근 파이토 케미컬은 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질, 식이섬유와 함께 제7의 영양소로 주목받고 있으며, 식물성 식품 속에 미량으로 존재하며 생리 활성을 가지고 있고, 필수 영양소는 아니지만 부족하면 건강에 치명적인 영향을 미친다.

참고 자료

癌세포 억제해주는…붉은색 토마토•딸기…면역강화엔 노란 귤…/김태열/2
파이토케미컬 Phytochemical 이란?/에코힐링/2014.11.18
건강하려면, 제 7의 영양소 ‘파이토케미컬’을 주목하라/조선일보/2010.06.04
건강정보 | 파이토케미컬, 5가지 색깔에 담긴 다채로운 영양![0]/NUC전자/2016.03..01
위키백과 “폴리페놀”
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