원할머니보쌈 성공사례

소개

원할머니보쌈 성공사례

목차

1. 사례 선정 이유
2. 원 할머니 보쌈 소개
3.원 할머니보쌈 경영정신
1)정직
2)신용
3)인화
4) 전통의 맛을 전하는 원 b할머니 보쌈
5) 새로운 보쌈의 맛을 선도
6) 원 할머니 보쌈의 철저한 관리 시스템
4. 원 할머니보쌈의 환경분석
1)외부환경
2)내부 환경
5. 원 할머니보쌈 전략 경영
1) 4p전략(product, price, place, promotion)
2)STP전략 (Segmentation Targeting MassMarketing)
3)SWOT분석

6. 나의 생각 정리

본문내용

1. 사례 선정 이유
최근 우리 주변을 둘러보면 외국의 프랜차이즈 또는 패밀리 레스토랑 형식의 가게들을 쉽게 발견할 수 있다. 이는 우리가 외국의 식성에 많이 길들여졌다는 것을 말해준다. 그러나 여전히 우리는 한국 전통의 맛을 원하고 있으며, 그 맛을 찾기 위해 전통음식점을 찾고 있다. 이러한 한국 전통에 맞는 전략을 지닌 곳이 바로 원 할머니 보쌈이다. 원 할머니 보쌈은 우리기업이 일본으로 수출한 인기 있는 기업 중에 하나로 손꼽히고 있으며, 외식 산업에서 성공한 원 할머니보쌈의 경영전략에 대해 알아보고 기업분석을 할 것이다.

2. 원 할머니 보쌈 소개
원 할머니 보쌈은 1984년 1월에 창업하여 직영점 2개를 설립하고 직원 수 100명과 함께 일하고 있으며, 연매출 251억원을 창출하고 있다. 원 할머니 보쌈을 모태로 1991년 설립된 원앤원 주식회사가 프랜차이즈사업을 시작하여 현재 가맹점 190개를 운영하고 있다. 극심했던 내수 경기 침체에도 불구하고 공격적인 출점 전략과 판촉행사ㆍ홍보를 통한 인지도상승에 힘입어 계속해서 성장해 나가고 있다. 원앤원의 안정적인 가맹점 관리와 일정한 수익보장, 신선한 식자재 주6회 공급 등도 안정적인 투자 수익을 원하는 예비창업자들과 소비자에게 호감을 사고 있다.

3.원 할머니보쌈 경영정신
1)정직
원 할머니 보쌈은 그들이 만든 제품에 대한 정직을 최고의 덕목으로 실천을 중시한다. 신선한 원재료의 수급과 가공, 정성이 깃든 제조방법 등이 정직했을 때 맛이 향상되고 고객께 사랑 받는다는 원칙을 실천한다.

2)신용
원 할머니 보쌈은 무엇보다도 신용을 매우 중요한 덕목으로 여긴다. 고객은 물론 직원, 가맹점주, 협력업체의 입장을 생각하는 진정한 기업이 되기 위하여 최선을 다한다. 우리는 수익을 기대하되, 가맹점주, 고객 그리고 협력업체들이 만족하는 활동을 통한 건전한 수익을 창출한다.

3)인화
원 할머니보쌈은 내부 직원간의 인화를 매우 중요한 덕목으로 추구한다. 팀워크를 바탕으로 열심히 일하고 그 가운데 기쁨을 누린다. 우리는 직원 개인의 발전과 장기간에 걸친 회사의 발전이 함께 이루어진다는 사실에 자부심을 느낀다.

참고자료

· 없음