기능성 포장재

소개

식품포장학 레포트로 작성한 자료 입니다.
참고 되시길...

목차

1. 기능성 포장재의 의미.

2. 기능성 포장재의 종류와 특성.
2.1. 보호성 기능
2.2. 항균 기능성
2.3. 기타 기능성 포장재 및 포장기법

3. 앞으로의 결론 및 연구경향

본문내용

국어사전에서 포장재는 ‘공업 제품이나 농산물 따위를 포장하는 데 쓰는 재료를 말한다’라고 나온다.
여기서 포장이란 단순히 물건을 담는 기능을 하는 것이 아니다. 포장은 식품의 운반하고 소비되도록 분배하는 취급수단이 된다. 예를 들면 설탕을 15kg이나 5kg 등으로 분배하여 유통되게 하여 준다. 또한 포장은 제품이 수송, 유통 중 물리적인 손상으로부터 제품을 보호해준다. 여기서 물리적인 손상이라는 것은 외부의 빛, 열, 오염물질, 기체성분, 미생물 등으로부터 보호를 말하며 위생성을 확보하여 나아가 저장성을 주는 기능을 가진다.
포장의 다른 한편의 기능은 소비자를 위한 것으로 변조를 방지하는 기능을 가진다. 대표적으로 양주이다. 임페리얼이란 양주는 한번 열었던 것은 표시가 나도록 제조가 되어 변조를 확인할 수 있다. 또한 포장은 참치캔이나 캔음료와 같이 편의성을 제공하며 포장으로 인하여 시각적인 아름다움을 줄 수 있으며 제품을 어필할 수 있다. 차별화 되고 참신한 포장은 소비자에게 판매촉진의 효과를 가져 오게 된다. 그 대표적인 예가 코카콜라의 병을 꼽을 수 있다.
일반적인 포장재의 종류로는 종이, 유리, 금속, 플라스틱 이다. 현재 다양하게 출시가 되었고, 현재도 새로운 제품들이 출시가 되고 있다.
기능성 포장재란 위에 열거한 포장의 기능에 더욱 향상된 기능을 갖춘 포장재로 지금까지 없던 새로운 기능을 갖는다. 주요 기능으로는 가스흡착능, 항균성, 습도조절기능 등을 들 수 있다.

2. 기능성 포장재의 종류와 특성.
2.1. 보호성 기능
2.1.1물리적 보호성
물리적 보호성은, 화물운송의 과정에서 받는 진동 또는 충격, 혹은 보관중의 적재 압축 하중 등의 외력부터, 내용물은 물론 포장 자체의 파손, 손상, 변형을 방지하는 기능으로, 통상적으로 물리적인 강도성능에 의해 평가된다.
운송의 과정에서 받는 충격, 진동, 압축 등의 응력의 완화에 대해서는, 보조자재로서 각종 완충재(쿠션재)가 이용되고 있는데, 종래부터 발포폴리스틸렌 및 발포폴리에틸렌이 다용되어 왔으나 최근에는 폐지를 효율적으로 사용한 펄프몰드가 주목되고 있다.

참고자료

· 없음