사업, 창업계획 준비과정과 상권분석 및 프랜차이즈 경영전략

소개

사업, 창업계획 준비과정과 상권분석 및 프랜차이즈 경영전략

목차

1. 사업,창업 준비절차

2. 사업 타당성 분석

3. 사업계획서 작성방법 및 주의사항

4. 상권 - 정의, 범위

5. 상권분석 이론
- 체크리스트법, 유추법
- 라일리의 소매인력모델
- 허프의 구매자 유인법칙
- 수정된 허프법칙

6. 상권현장조사
(1) 기존점 상권조사 (2) 신설점 상권조사
(3) 경쟁점 조사 (4) 매출액 추정

7. 점포의 외관 및 진열관리

8. 종업원 교육 및 관리

9. 상품매입 및 재고관리

10. 접객관리 / 서비스관리

11. 판매촉진 및 광고전략
- POP광고, 전단광고, 인터넷광고, DM광고

12. 외식업의 점포 운영실무
- 점포 인테리어
- 종업원관리 / 식자재 관리
- 판촉전략

13. 자금운영 관리

14. 손익분기점 분석(Break-Even Point analysis)

본문내용

o 사업계획서의 필요성
- 사업계획서는 쳬게적인 사업준비를 하는데 유리하다 .
- 사업성공 가능성을 높여준다.
- 사업게획서는 자본조달 수단이다.
- 사업계획서는 창업자의 특성을 반영한다.

o 사업계획서 작성시 포함 되어야 할 내용
* 사업 계획서의 요약
* 상권분석
- 제품과 서비스에 대한 고객
- 향후 5년동안의 시장규모 추정
- 경쟁점의 강,약점에 대한 평가
- 예상 시장점유율과 매출액
* 종업원관리
* 점포관리및 촉진
- 점포관리, 광고와 촉진
* 자금 조달 계획 및 손익관리

< 상권 조사 >
1차상권:전체 구매고객의 70~80%정도가 분포되어 있는 공간적 범위
2차상권:잔여의 20%이상의 고객이 분포되어 잇는곳(점포로부터 500m~1km)
3차상권:그 이상의 범위(맛, 기술, 브랜드,전통성, 분위기등에 의해 확장가능)

상업시설 계획시 실무적 차원에서 소매매출액 에측을 위해 빈번히 이용되는 방법으로 자사의 신규점포와 특성이 비슷한 유사점포를 선정하여 그 점포의 상권 범위를 추정한 결과를 자사점포의 신규입지에서 매출액을 측정하는데 이용되는 방법
- 상권의 규모를 파악살수 있다. -고객특성을 조사할 수 있다. -광고및 판촉전략 수립에 이용될 수 있다.
–점포의 확장계획에 활용될수 있다. (중략)

참고자료

· * 사업계획서작성실무-손원대.김상헌 엮음 / 행법사
· * 외식사업경영론-고승익 공저-제주대출판부
· * 혼자서 작성하는 사업계획서 -로버트 T. 고먼 지음, 정승원 옮김 / 한림미디어
· * 창업과 경영을 위한 사업계획서 -서정민 지음 / 한국세정신문사