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소개

에티켓(예의범절, 예절)의 기원, 에티켓(예의범절, 예절)의 본질, 에티켓(예의범절, 예절)과 매너, 미국 에티켓(예의범절, 예절), 인터넷 에티켓(예의범절, 예절), 식사 에티켓(예의범절, 예절), 장애인 에티켓(예의범절, 예절) 분석

목차

Ⅰ. 에티켓(예의범절, 예절)의 기원
1. 살롱 문화의 시작
2. 귀족의 에티켓 교육장이 된 베르사유 궁
3. 부르주아의 등장
4. 에티켓의 어원은 베르사유 궁의 ‘푯말’

Ⅱ. 에티켓(예의범절, 예절)의 본질

Ⅲ. 에티켓(예의범절, 예절)과 매너

Ⅳ. 미국 에티켓(예의범절, 예절)

Ⅴ. 인터넷 에티켓(예의범절, 예절)

Ⅵ. 식사 에티켓(예의범절, 예절)
1. 아침식사
2. 점심식사
3. 저녁식사
1) 패밀리 디너
2) 포멀 디너(정찬)
4. 음식의 종류와 순서
1) 오르 되브르(애피타이저, 전채요리)
2) 수프
3) 생선요리
4) 앙트레
5) 육류요리
6) 샐러드
7) 디저트
8) 과일
9) 음료
5. 식사하는 법

Ⅶ. 장애인 에티켓(예의범절, 예절)
1. 대화할 때
2. 레크리에이션
3. 돈 계산시
4. 대중음식점에서
5. 외부 장소에서 만날 때

참고문헌

본문내용

Ⅵ. 식사 에티켓(예의범절, 예절)

1. 아침식사

가장 잘 먹을 때 다음과 같이 먹지만, 식욕이나 시간에 따라 그 중에서 골라 먹을 수 있다
∙과즙 또는 과일(오렌지 주스, 토마토 주스, 그레이프프루트, 멜론 등)
∙곡류 음식(오트밀 죽)
∙가벼운 단백질 음식(달걀과 함께 베이컨이나 햄)
∙빵류(식빵 또는 바로 구운 뜨거운 빵)
∙음료(커피, 차, 코코아, 우유)

2. 점심식사

보통 점심때는 바쁘므로 샌드위치 등을 가볍게 먹는다.

3. 저녁식사

1) 패밀리 디너

∙가족끼리 즐기는 저녁식사이다
∙수프와 샐러드, 빵, 메인 디쉬로 육류요리와 2～3종의 익힌 채소요리를 먹는다.
∙육류 요리로는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 등을 여러 가지 방법으로 조리한다.
∙다음으로 케이크나 파이 같은 후식을 먹고 커피나 차를 마신다.
∙식탁차림은 메인 디쉬 오른쪽에 나이프를, 왼쪽에 포크를 놓는다. 포크와 나이프 하나씩으로 대부분의 음식을 먹는다.

참고자료

· 박준형, 볼프강의 글로벌 비지니스 에티켓2, 김영사
· 소궁산 외, 특수교육·이념, 동경 : 문화과학사, 1984
· 이선희, (글로벌시대의)국제매너와 에티켓, 한올, 1999
· 정태윤, 간추린 생활 예절, 서울 : 정, 1999
· 정주영·강태영, 서비스예절과 매너
· 현대교육출판(편), 생활습관과 예절교육의 지도기술, 1992