애슐리

소개

목 차1. Ashley 건대점.........................................................................3P2. About Ashley...................................................................3P~4P1) 애슐리의 의미2) 주 고객층별 이용실태3. Ashley 인테리어 설계..............................................................4P4. Ashley Menu....................................................................5P~8P1) Main2) Salad Bar3) Drink4) Wine5) Menu 식재료 원가율5. Ashley 건대점의 S.W.O.T.......................................................10P6. Ashley 직급체계....................................................................10P7. Ashley TO-GO......................................................................10P8. Ashley Service..............................................................10P~11P9. Ashley 건대점 경영분석..................................................11P~12P1) 다른 레스토랑의 차별화2) 발전방향3) 광고마케팅4) 올해 목표5) 직원복지6) 지속적인 직원교육7) CRM(고객관계관리)10. Ashley Holiday...................................................................12P11. Ashley 패밀리카드,제휴할인카드,상품권...........................12P~14P12. 브랜드 스토리......................................................................15P13. E-LAND 식품사업부..............................................................15P14. 우리가 생각한 개선방안 .................................................16~17P15. 마무리하면서........................................................................18P

목차

1. Ashley 건대점
2. About Ashley
1) 애슐리의 의미
2) 주 고객층별 이용실태
3. Ashley 인테리어 설계
4. Ashley Menu
1) Main
2) Salad Bar
3) Drink
4) Wine
5) Menu 식재료 원가율
5. Ashley 건대점의 S.W.O.T
6. Ashley 직급체계
7. Ashley TO-GO
8. Ashley Service
9. Ashley 건대점 경영분석
1) 다른 레스토랑의 차별화
2) 발전방향
3) 광고마케팅
4) 올해 목표
5) 직원복지
6) 지속적인 직원교육
7) CRM(고객관계관리)
10. Ashley Holiday
11. Ashley 패밀리카드,제휴할인카드,상품권
12. 브랜드 스토리
13. E-LAND 식품사업부
14. 우리가 생각한 개선방안
15. 마무리하면서

본문내용

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애슐리는 이랜드 식품사업부에서 운영하는 샐러드 바 전문 패밀리 레스토랑입니다. 샐러드 바 레스토랑이란 뷔페식으로 매장에 준비되어 있는 음식들을 마음껏 이용할 수 있는 신개념의 레스토랑입니다. 2003년 분당1호점을 시작으로 2009년 12월 5일 건대 2000년 건대점이 오픈하면서 젊은 층에게 사랑받고 있습니다. 애슐리는 신선하고 다채로운 음식을 부담 없는 가격으로 고객에게 제공하고 있으며, 남녀노소 누구나 편안하게 식사를 즐길 수 있는 장소로 인기를 끌고 있습니다.
2. About Ashley
1) 애슐리의 의미
뉴잉글랜드 태생의 커리어 우먼 "ASHLEY"는 사업을 하는 남편과 결혼하여 2명의 자녀와 미국 동부에서 살고 있는 여성입니다. 그녀의 취미는 집안 꾸미기와 스타의 소장품 수집이며, 종종 가까운 이웃이나 친구를 초대하여 그녀의 장기인 다양한 요리를 푸짐하게 차려 대접하곤 합니다. 식사 후 남편의 서재에서 칠레산 와인과 생과일 에이드를 곁들여 넓은 탁자 주위를 친구들과 둘러 앉아 패션, 음악, 육아, 삶의 질에 대한 이야기를 나누곤 합니다. 소중한 아이들의 생일 때는 아이들의 방을 평소에 익혀놓은 집안 꾸미기 실력을 십분 발휘하여 환상의 어린이 파티 장소로 바꾸어 놓습니다. 애슐리의 집은 모두가 상냥한 그녀에게 초대 받기를 원하며 신선하고 다양한 샐러드와 고급스런 그릴 음식이 준비 되어 있는 우리 마음속의 가고 싶은 집입니다

참고자료

· 없음