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소개

국제정치학의 과학성, 사회복지의 과학성, 절식문화의 과학성, 김치의 과학성, 향토음식의 과학성 분석

목차

Ⅰ. 국제정치학의 과학성

Ⅱ. 사회복지의 과학성
1. 과학적 방법과 이로움
1) 과학적 방법
2) 과학적 이로움
2. 사회복지가 과학적이 되는 방법
1) 사회적 조건과 사회문제에 관한 지식
2) 사회정책과 사회적 프로그램에 관한 지식
3) 사회적 현상에 관한 지식
4) 사회복지 전문직에 관한 지식
5) 사회복지실천을 위한 지식

Ⅲ. 절식문화의 과학성
1. 부럼 음식의 과학성
2. 오곡밥과 진채식의 과학성
3. 오신반방(五辛盤方)의 과학성

Ⅳ. 김치의 과학성
1. 김치와 소화
1) 비타민과 무기질이 풍부
2) 유산균의 정장 작용
3) 체중조절에 좋은 저칼로리 식품
4) 함양효과 및 노화억제효과
5) 혈중에 있는 나쁜 콜레스테롤을 떨어드리는 효과
2. 배추김치 100g에 들어있는 영양소 함량
3. 김치의 유산균 관찰
4. 김치가 시어지는 이유

Ⅴ. 향토음식의 과학성
1. 추어탕
2. 육개장
3. 호박죽/ 호박범벅
4. 비빔밥

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 국제정치학의 과학성
Carr는 당시 유토피어니즘(Utopianism)의 특질을 그의 저서 The Twenty Year`s Crisis에서 잘 설명하고 있다. ① 유토피어니즘은 18세기 계몽시대의 낙관주의, 19세기의 자유주의, 20세기의 윌슨식 이상주의의 후계사상이고, ② 정치인은 자유로이 외교정책을 택할 수 있다는 영, 미의 정치전통과 결부되어 있고, ③ 인간이 실제로 어떻게 행위 하느냐 하는 것보다는 어떻게 행위 해야 하는가 하는데 더 중점을 두고 있으며, ④ 세력균형, 국제정치에서의 힘의 사용 등을 부도덕한 것으로 여기는 반면, 국제법적 권리, 의무, 국제이익간의 자연스러운 조화 등에 의하여 국제평화가 지켜질 수 있다고 믿었으며, ⑤ 인간이성의 능력에 크게 기대하고 있다는 것이다.
이러한 유토피어니즘은 1930년대의 현실정치, 즉 히틀러의 출현, 무력위협에 의한 국제질서의 변경 등 이상주의와 거리가 먼 현실에 봉착하여 그 반동으로 현실주의(realism)의 사조를 불러일으켰다. 현실주의자들은 국제정치에서 이상보다는 권력과 이익을 더 강조하고, 현상 유지적이며, 경험적이고, 역사의 교훈을 존중하며, 국제평화에 대해서는 비관적이며, 국제정치를 비롯한 사회과학일반에서 권력을 기초개념으로 하는 견해들을 가지고 있다.
2차대전 이후에는, 전쟁이 가져온 현실적 감각과 동서냉전의 무자비성 등에 자극받아 국제정치를 보는 눈이 더욱 현실적으로 되었으며, 국제관계를 권력정치로 보는 이론들이 하나의 틀을 완성하게 되었다(Wight, Schwarzenberger, Morgenthau).

참고자료

· 봉하원(2000), 한국요리 해법, 도서출판 효일
· 이동필 외(2007), 향토음식산업의 육성방안, 한국농촌경제연구원
· 이상우(1987), 국제관계이론, 박영사
· 정해옥·김은실·박병렬(1999), 한국 전통음식, 문지사
· 전국대학사회복지교육협의회(1999), 사회복지개론, 서울 : 유풍출판사
· 최신양(1987), 김치의 연구 현황 및 제조지침서, 농수산물유통공사