[초등사회교육] 김치 개념지도안 (우리생활과 자연환경 수업지도안)

소개

초등사회교육의
5 - 1 - 1 - 2
대단원명 : 우리나라의 자연 환경과 생활
중단원명 : 우리 생활과 자연 환경
에 김치 개념지도안입니다.
꼼꼼히 작성하였습니다. ^^/

목차

5 - 1 - 1 - 2
대단원명 : 우리나라의 자연 환경과 생활
중단원명 : 우리 생활과 자연 환경

1. 개념

2. 원형모형에 의한 개념학습 과정
(1) 문제제기
(2) 원형제시
(3) 예와 예가 아닌 것 검토
(4) 속성검토
(5)정의도출
(6)관련 문제 검토
(7)평가
(8)지도상의 유의점
(9) 평가
*사회과 학습․교수 활동 지도안+ 활동지*

3. 교사참고자료

본문내용

1. 개념 : 김치
2. 원형모형에 의한 개념학습 과정
(1) 문제제기
김치란 어떠한 음식인가?
(2) 원형제시
김치는 우리나라를 대표하는 고유의 음식이다. 다만 지역에 따라 생산되는 농산물, 해산물이 다르고 생활풍습도 조금 달라지므로 다양하고 많은 종류의 김치가 있지만 대표적으로 잘 알려진 김치의 종류로는 ‘배추 김치’를 원형으로 제시하였다.
(3) 예와 예가 아닌 것 검토
김치는 각종 채소에 부재료를 첨가한 뒤 소금 절임을 하여 발효시킨 유기산 발효식품이다. 다음은 김치와 김치가 아닌 것의 예이다. 왼 쪽의 예들은 재료를 소금에 절여 발효시켜 만든 김치이지만 오른 쪽의 예들은 재료를 소금에 절여 발효시키지 않았다.
① 통배추김치 / 배추전
② 총각무김치 / 무국
③ 열무김치 / 열무나물무침
④ 석류김치 / 석류쥬스
(4) 속성검토
왼 쪽 예들은 ‘김치’가 맞는가? ‘김치’는 어떠한 속성을 갖고 있는가?
① 각종 채소에 부재료를 첨가하였는가?
② 소금 절임을 하여 발효시켰는가?
③ 우리 나라 사계절의 변화에 맞게 계절마다 나는 재철음식을 주재료로 한 다양한 김치가 있다.
④ 전국 팔도에 따라 다양하게 나는 특산물의 특성을 살려서 다양한 종류의 김치가 있다.
(5)정의도출
김치는 어떻게 정의될 수 있는가?
무·배추 및 오이 등을 소금에 절여서 고추·마늘·파·생강·젓갈 등의 양념을 버무린 후 젖산 생성에 의해 숙성되어 저온에서 발효된 음식.-두산 백과사전
김치는 배추·무 등을 굵은 소금에 절여 씻은 다음 고춧가루, 파, 마늘, 생강 등의 양념과 젓갈을 넣어 버무려 저장한 한국의 저장 발효식품. 한국에서는 지방마다 특유의 김치와 젓갈 등의 종류도 다르다. - 위키 백과사전
(6)관련 문제 검토
계절에 따른 김치의 종류에는 어떤 것이 있는가?
지방별로 김치는 어떤 특징을 갖고 어떤 종류가 있는가?
(7)평가
김치의 속성에 대해서 아는가?
계절별로 다양한 김치가 나타나는 것을 알 수 있는가?
지방에 따라 김치의 종류와 맛이 다른 이유를 발견할 수 있는가?
(8)지도상의 유의점
도입부분에서 김치 채채퐁 만화를 볼 때, 아동들이 자칫 만화에 빠져서 많이 산만해 질 수 있으므로 교사는 적절히 통솔해야 한다.
김치의 속성을 학습할 때, 김치가 많은 재료들을 발효시키는 속성을 갖는 다는 것을 아동 스스로 찾는 것이 힘들 수 있다. 교사의 적절한 조언을 통해 아동이 답을 쉽게 찾도록 해야 한다.
사회과 학습교수 활동 지도안
단 원 명
우리 생활과 자연 환경
장소
5학년 교실
지도교사
000
학습
목표
- 김치의 종류가 계절에 따라 다양함을 알 수 있다.
- 김치의 종류가 지방에 따라 다양함을 알 수 있다.
학습
단계
학 습 내용
교 수 활 동
시간
자료 및 유의점
도입
전개
마무리
동기유발
◈동기유발
- 김치를 소개하는 것을 목적으로 만든 2003년 만화 ‘채채퐁 김치퐁’ 의 최종합체편을 보여줌으로서 김치에 대한 아동의 흥미를 유발한다.
◈시청각 자료를 보고 난 뒤 학습목표를 확인한다.
김치의 종류가 계절에 따라 다양함을 알 수 있다.
김치의 종류가 지방에 따라 다양함을 알 수 있다.
5·
만화를 보고 아동이 너무 산만해지지 않게 한다.
원형제시하기
◈한국의 대표적인 김치인 배추김치를 제시한다.
- 김치가 만들어 지는 과정과 갖고 있는 특징. 세계에서 김치의 위상 등 김치의 우수성에 대해서 아동이 알고 있는지 교사는 물어본 다음 설명해준다.
2·
김치의 속성에 대해서 언급해준다.
예와 예가 아닌 것 검토
◈김치인 음식과 아닌 것을 찾아보기
- 활동1을 통해서 여러 가지 음식 중 다양한 김치의 종류에 대해서 골라본다.

참고자료

· 없음