[생화학] 아미노산

목차

<아미노산이란...>
<글리신> glycine
<알라닌> Alanine
<발린> valine
<루신> Leucine
<트레오닌> Threonine
<세린> Serine
<이소루신> Isoleucine
<시스테인> Cystenine
<시스틴> Cystine
<메티오닌> Methionin
<아스파르트산> Aspartic acid
<아스파라긴> Asparagine
<리신> Lysine
<페닐 알라닌> Phenylalanine
<글루탐산> Glutamic acid
<히스티딘> Histidine
<아르기닌> Arginine
<티로신> Tyrosine
<트립토판> Tryptophan
<프롤린> Proline
<마치는 글>
<참고자료>

본문내용

<아미노산이란...>
한 분자 안에 아미노기와 카르복시기를 가지는 유기화합물이다.
단백질을 완전히 가수분해하면 암모니아와 유리 아미노산이 생성되는데, 아미노산은 모든 생명현상을 관장하고 있는 단백질의 기본 구성단위이다.
단백질에서 분리된 아미노산은 대개 아미노기와 카르복시기가 같은 탄소원자에 결합하여 의 일반식으로 나타낼 수 있는 α-아미노산이다. 이 밖에 아미노기가 차례로 이웃하는 탄소원자로 옮겨감에 따라 β-아미노산 ·-아미노산 ·δ-아미노산 등으로 부른다.
흔히 아미노산이라고 하면 α-아미노산을 가리킨다.
처음 발견된 아미노산은 아스파라긴으로 1806년 프랑스의 과학자 보클랭과 로비케가 아스파라거스의 싹에서 새로운 결정을 분리시켜, 이것을 아스파라긴이라고 명명하였다.
단백질의 가수분해물에서 처음으로 아미노산을 분리시킨 사람은 브라코노이다. 그는 1820년 아교 ·고기 ·양털 등을 황산으로 분해하여, 아교로부터는 글리신을 단리 시켰다. 그 후, 1935년 W.C.로즈의 트레오닌 발견에 이르기까지 약 100년에 걸쳐 22종의 주요 아미노산이 발견되었다.
이 밖에 자연계로부터는 펩티드와 특수한 단백질의 구성성분으로서 각종 아미노산이 발견됨으로써 그 수는 약 80종 이상에 이르고 있다.

참고자료

· ·http://home.kmu.ac.kr/~food/resources/esential%20amino%20acid.htm
· ·http://www.cyberbeauty.co.kr/data/data9_html/8_html/2.html
· ·http://www.gasiogapi.biz/0_1n.htm
· ·http://www.encyber.com/
· ·김병희 (成文)理化學辭典 한국사전연구사 1997