생화학실습 실험보고서- 아미노산의 분리, 종이 크로마토그래피를 이용한 아미노산의 분리실험

소개글

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목차

1.실험목적
2.이론
3.실험방법
4.결과
5.고찰

본문내용

1.실험목적
종이크로마토그래피를 이용해 아미노산을 분리해 낸다.

2. 이론
1) 화학에서 분리와 분석이 중요한 이유
-화학의 궁극적인 관심사는 원자의 재배열을 통한 화학적 변화이다. 화학적 변화는 곧 새로운 화합물의 생성을 의미함.
-화학적 변화를 조사하기 위해서는 반응물과 생성물의 종류와 양적 변화를 측정(분석)하는 것이 필수적.
-분석을 위해서는 대상 물질을 우선 분리하는 것이 유리함 (섞여 있을 때보다 관찰 하기가 쉬우므로)
-화합물의 특성을 잘 이용하여 다양한 분리방법을 적절히 활용하는 것이 바람직함.

2)분리에 중요한 요소
-전자를 매개로 하여 이루어지는 화학 결합의 특성은 전자가 어느 쪽으로 끌리는가에 따라 크게 좌우됨.
예)수소와 산소(물에서 같이), 염소(염화수소), 질소(암모니아) 사이의 공유결합은 극성을 가지고, 수소와 탄소 사이의 결합은 극성이 낮다. 이러한 특징은물질의 분리에 중요한 요소로 이용됨.

참고 자료

생화학 ㅣ Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko 외 3명 저 ㅣ 범문에듀케이션