식품과건강(체중조절과 비만관리)

소개글

식품과건강(체중조절과 비만관리) 레포트 입니다.

목차

1. 체중조절과 비만관리

2. 비만의 원인과 판정

3. 체중조절 프로그램

4. 체중조절을 위한 식사요법

5. 체중조절을 위한 행동수정요법

참고문헌

본문내용

1. 체중조절과 비만관리
비만이란 에너지 섭취가 에너지 소비보다 많은 에너지 불균형의 결과로 소비되지 않고 남은 과잉의 에너지가 지방조직에 체지방으로 축적되어 있는 상태이다. 하지만 여기서 우리가 유의해야 할 것은 체중이 많이 나간다는 것이 꼭 비만은 아니라는 것이다.
왜냐하면 비만은 체지방의 양에 대한 개념이고 체지방의 양이 반드시 체중과 비례하지는 않기 때문이다. 체격이 크거나 근육량이 많아서 체중이 많이 나가는 사람도 있기 때문이다.
먼저, 비만의 원인은 유전, 식생활, 운동이나 활동량, 심리적인 문제, 내분비 대사 장애 등이 있으며 대부분 섭취하는 에너지가 소비하는 에너지보다 많은 것이 주된 이유이다.
바람직한 체중조절이란 자신의 체중을 표준체중에 맞게 증가 혹은 감소시키고 이를 유지시키는 것이다. 우선 자신의 비만정도와 생활습관을 정확히 판정한 후, 자신에게 맞는 다이어트 계획을 세우고, 식사조절과 운동, 행동수정 및 심리조절을 적절히 병행해야 한다.
먼저 현실감 있고, 명확하고, 구체적으로 식사일지를 쓰고 식사계획과 운동계획을 세우고 나의 잘못된 식행동을 바꾸려고 노력해야한다. 건강한 정상체중을 유지하는 생활습관으로 변화되어야 장기적이고 지속적인 효과가 있다.
하루 세끼의 규칙적인 식사를 하도록 하고 천천히 음식을 먹는 것이 좋다.
음식은 싱겁게, 물은 좀 더 많이 먹는 것이 좋다. 녹황색 채소, 곡류, 과일 등 섬유소가 많이 함유된 식품을 섭취하도록 하고, 가공식품보다는 자연식품으로 먹는 것이 좋다. 과자나 아이스크림 이러한 간식들은 체중조절에 치명적이므로 먹지 말도록 해야 한다. 그리고 밤에 먹는 음식도 좋지 않다.
식사조절도 중요하지만 무엇보다도 중요한 규칙적인 운동을 해주어야 한다. 평소에 가까운 거리는 걷도록 하며 엘리베이터 보다는 계단을 이용함으로 에너지 소비량을 자연스럽게 늘려가도록 한다. 이외에도 팔굽혀펴기, 윗몸일으키기, 아령운동, 줄넘기, 빨리 걷기, 에어로빅 등이 있는데 무엇보다도 중요한 것은 즐기면서 꾸준히 할 수 있는 운동 종목을 선택하는 것이 좋다.
그리고 또 식사 중에 하는 잘못된 행동들로도 체중을 증가 시킬 수 있다.

참고 자료

식품과 건강 - 강갑석, 성종환, 임무현, 임정교, 하영선 공저 (형설출판사)
http://www.bohwadang.co.kr/sub03_1.html
http://www.doctor.co.kr/sub/clinic/sub_special_content.html?id=9&cate=1
http://tong.nate.com/ksy791227/19282212
http://www.dietnet.or.kr/Wcontrol/wtcon1-1.htm
http://www.naver.com/ (체중조절, 비만 검색)
http://www.empas.com/ (체중조절, 비만 검색)