약이 되는 우리 먹거리

소개

약이 되는 우리 먹거리를 읽고 5가지를 선택하여 요약하고 느낀점을 작성하였습니다.

목차

미나리
1)동양의 특산물 미나리
2)한의학에서 바라본 미나리
3)소음인에게 좋은 식품

밤
1)매우 컸던 우리나라 밤
2)밤에 대한 선조들의 인식
3)버릴 것 없는 밤나무

배추
1)배추에 대한 인식
2)배추의 한의학적 효능

감
1) 감에 대한 일반적 인식
2) 감의 한의학적 효능

고사리
1) 친숙한 나물, 고사리
2) 고사리의 한의학적 효능
3) 고사리의 부작용
4) 우리나라에서의 고사리에 대한 인식

약이 되는 우리 먹거리 대한 나의 생각...

본문내용

미나리
-즐거운 반수에서 잠깐 미나리를 뜯노라.

1) 동양의 특산물 미나리
우리나라 전역에 자생하고 있는 미나리는 서양에는 없고 중국, 일본, 동남아시아, 오세아니아 등에 분포하고 있어 동양의 특산물이라 할 수 있다.
즐거운 반수에서 잠깐 미나리를 뜯노라. 라는 시가 나온다. 따라서 동양에서는 역사가 시작되기 이전부터 미나리를 채소로 이용했던 것으로 추정되며 종양 최고의 시성이라 할 수 있는 두보도 미나리에 대한 시를 쓰고 있는 것을 보면, 미나리는 예전부터 사랑받는 채소 가운데 하나임을 알 수 있다.

봄을 상징하는 미나리는 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 대표적인 향채 가운데 하나다. 봄에 먹는 나물 가운데 제일 맛이 좋은 미나리는 단오를 넘기면 억세져 맛이 떨어진다. 따라서 미나리는 사철 나오지만 봄 미나리를 최상품으로 여긴다.

그리고 미나리는 굴과 함께 식초로 무친 미나리생체, 상추나 쑥갓쌈에 곁들이는 미나리잎쌈, 미나리볶음, 미나리적 등에 이용된다. 또한, 미나리는 맛과 향이 좋기 때문에 전골이나 생선이 들어가는 탕에 빠질 수 없는 재료이기도 하며, 술 마시기 전에 미나리 즙을 먹으면 깨끗하게 취하며 숙취도 예방된다.

이러한 입맛을 되살리는 미나리에도 금기 사항이 있다. 야외에서 미나리를 채취할 때 미나리와 독미나리를 잘 구분해야 한다. 보통 미나리 키가 30~60cm인 데 비해 독미나리는 키가 1m가 넘기 때문에 쉽게 구별할 수 있다. 독미나리 뿌리에는 구토, 현기증, 경련 등을 일으키는 독성 물질이 있으므로 조심해야 한다.
2) 한의학에서 바라본 미나리
미나리는 황달을 치료한다. 눈과 몸이 누렇게 되고 황색 소별을 보는 것을 황달이라 한다. 한의학에서는 황달을 원인과 증상에 따라 황달, 주달, 곡달, 여로달, 황한 이렇게 5가지로 구분하고 있다. 동의보감에 의하면 미나리는 5가지 황달 모두를 치료한다.

참고자료

· 없음