카페인추출 실험[결과]

소개

카페인추출 실험[결과]
용해도 차이를 이용하여 caffeine을 녹차 잎으로부터 추출함으로써 추출의 원리를 이해한다.

목차

LIST OF CONTENTS

LIST OF CONTENTS Ⅰ

LIST OF TABLES Ⅱ

LIST OF FIGURES Ⅲ

ABSTRACT

1. INTRODUCTION
1.1 실험목적
1.2 실험이론
1.3 실험물리상수
1.4 실험주의사항

2. EXPERIMENTAL
2.1 기구 및 시약
2.2 실험절차

3. RESULTS
3.1 Raw data
3.2 Results

4. DISCUSSION

5. REFERENCE

본문내용

1. INTRODUCTION
1.1 실험목적
용해도 차이를 이용하여 caffeine을 녹차 잎으로부터 추출함으로써 추출의 원리를 이해한다.

1.2 실험이론
1.2.1 추출(extraction)
추출이란 액체의 용매를 사용하여 액체 또는 고체 중에서 특정한 물질을 분리해서 꺼내는 조작이다. 혼합물 속에서 산알칼리에 의한 반응 또는 celite 생성과 같은 화학반응에 의해서 추출하거나 용매만 이용해서 추출한다. 추출의 방법에는 크게 고-액 추출과 액-액 추출로 나눌 수 있다. 고-액 추출은 어떤 물질을 고체로부터 추출하기 위해 그 물질을 녹일 수 있는 액체 속에 고체를 담가두고 그 물질이 녹아나온 후 여과하여 고체를 제거하는 것이다 액-액 추출은 분별깔때기 안에서 한 용매 안에 녹아있는 어떤 물질을 용액과 첫 번째 용매에 혼합되지 않은 용매를 흔들어 분리하는데 이용한다. 물질이 두 번째 용액 속으로 추출되고, 불순물은 남게 되어 두 층으로 분리된 수 분액깔때기를 이용하여 첫 번째 용매를 제거함으로써 물질을 분리시킨다.
추출은 상분배의 원리를 바탕에 두고 있다. 물질은 각 상에서의 안정도에 따라 접하는 두 개의 서로 섞이지 않는 상 사이에 평형분배가 이루어진다. 용질의 분배는 정량적으로 분배계수, K로 표시되는데 이는 용질 A가 두 섞이지 않는 용매 S와 S`의 혼합물과 접촉하여, 일정한 온도에서 평형에 다달았을 때 두 용매에 포함된 A의 농도의 비율을 나타낸 것이다.

이상적으로는 A의 분배계수가 순수한 S와 순수한 S`에 대한 A의 용해도의 비가 같게 될 것이다. 그러나 두 액체가 전혀 섞어지지 않을 수는 없으므로 실제로 이는 근사 값이 된다. 용매 서로서로가 녹는 양은 각 용매의 특징에 따라 변하고, 따라서 K값에 영향을 주게 된다

참고자료

· 1. 이연식 “공업화학기초실험” pp.13-17
· 2. 양성봉, 이주연 “유기화학실험” pp.87-88